Chef cuisine H/F Sensace Lons le Saunier

Notre client, un hôtel-restaurant reconnu pour son cadre chaleureux, son exigence de qualité et son attachement à une cuisine authentique et raffinée, recherche aujourd'hui son futur Chef de Cuisine H/F afin d'accompagner le développement de son établissement situé à seulement 10 minutes de Lons-le-Saunier.
Véritable pilier de la brigade, vous serez garant(e) de l'identité culinaire de l'établissement et contribuerez activement à l'évolution de son offre gastronomique. Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) passionné(e), créatif(ve) et investi(e), souhaitant mettre son savoir-faire au service d'une maison où la qualité, le partage et la satisfaction client occupent une place centrale.
Vos missions :
En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'ensemble de l'activité de la cuisine et veillerez à maintenir un haut niveau d'exigence dans chacune de vos réalisations.
À ce titre, vos principales missions seront les suivantes :
Élaborer, renouveler et valoriser la carte en accord avec l'identité et les valeurs du Domaine ;
Garantir la qualité, la régularité et la présentation soignée des plats servis à la clientèle ;
Sélectionner les produits et développer une relation de confiance durable avec les fournisseurs ;
Assurer la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières dans une logique d'optimisation et de maîtrise des ressources ;
Encadrer, former et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien dans un esprit positif, professionnel et fédérateur ;
Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Participer activement à l'organisation et au bon déroulement des services ;
Être force de proposition afin d'apporter créativité, nouveautés et évolution à l'offre de restauration.
Description de l'entreprise
Sensace Temporaire n'est pas qu'une agence d'intérim : c'est une équipe passionnée qui place l'humain et la qualité au cœur de chacune de ses actions. Chaque parcours est étudié avec attention afin de proposer un accompagnement personnalisé et une expérience sur mesure.
Dans notre agence de Lons-le-Saunier, venez découvrir notre équipe de recrutement : Mégane & Eléonore, toujours disponible pour vous écouter et vous orienter.

Vous êtes un professionnel de la cuisine, autonome et organisé, avec une expérience significative en restauration.
Au-delà de votre parcours, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, capable de prendre en main une cuisine et de garantir une prestation de qualité au quotidien.
Vous savez :
organiser et coordonner le travail en cuisine ;
élaborer et réaliser des plats avec régularité et exigence ;
gérer les approvisionnements, les stocks et limiter les pertes ;
veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
travailler efficacement pendant les périodes de forte activité ;
communiquer et collaborer avec l'équipe en cuisine comme en salle.
Votre profil : autonome, rigoureux et réactif, vous avez le sens des responsabilités et aimez travailler en équipe. Vous savez garder votre calme pendant les services et vous êtes force de proposition.
Une expérience en tant que Chef de cuisine, Second de cuisine expérimenté ou sur un poste avec des responsabilités similaires sera appréciée.

Sensace Temporaire n'est pas qu'une agence d'intérim : c'est une équipe passionnée qui place l'humain et la qualité au cœur de chacune de ses actions. Chaque parcours est étudié avec attention afin de proposer un accompagnement personnalisé et une expérience sur mesure.
Dans notre agence de Lons-le-Saunier, venez découvrir notre équipe de recrutement : Mégane & Eléonore, toujours disponible pour vous écouter et vous orienter.