CHEF DE DEPARTEMENT FRAIS/ ADJOINT DE DIRECTION (H/F/D) SAMSIC EMPLOI

Nous recherchons un profil expérimenté dans la gestion d'un secteur Frais, capable de prendre en charge aussi bien le frais libre-service que les rayons traditionnels.

Au-delà de la gestion opérationnelle du secteur, nous souhaitons idéalement trouver une personne ayant une vision globale du fonctionnement d'un magasin et pouvant évoluer vers des responsabilités d'Adjoint de Direction.

Les principales missions :

• Piloter l'ensemble du secteur Frais.
• Manager et accompagner les équipes.
• Organiser l'activité, les plannings et la répartition des tâches.
• Piloter le chiffre d'affaires, les marges, les stocks, la casse et la démarque.
• Assurer la disponibilité et la qualité des produits.
• Suivre les commandes, les approvisionnements et les inventaires.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtriser notamment les sujets liés à la HACCP, la traçabilité, les DLC/DDM et la chaîne du froid.
• Participer aux opérations commerciales et au développement des rayons.
• Être force de proposition sur les implantations, le merchandising et la performance commerciale.

Nous recherchons surtout une personne capable de prendre des responsabilités, d'accompagner la Direction et de contribuer au pilotage global du magasin.

Une expérience de Chef de Département Frais, Manager Frais, Chef de secteur ou Adjoint de Direction en grande distribution serait particulièrement appréciée.

Expérience confirmée en grande distribution, idéalement en hypermarché, management d'équipe, maîtrise des indicateurs économiques, sens du commerce, autonomie, rigueur et goût du terrain.