GERANT DE RESTAURANT H/F Sodexo Live

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au cœur du campus européen de l'INSEAD situé à l'orée de la forêt de Fontainebleau, vous êtes au contact de leaders et futurs responsables qui transforment les entreprises et la société par leurs idées, leurs différences, leur culture et leurs convictions.

Rattaché(e) au Directeur dusite, vous managez une vingtaine de collaborateurs (self et bar). Le selfréalise une moyenne de 850 couverts/jour avec une offre de restauration premium,internationale et diversifiée pour satisfaire les étudiants, le staff Insead etles séminaristes. Le Freddy's bar est ouvert 7j/7tout au long de la journée. Véritable lieu de vie sur le campus avec de larestauration rapide ou connecté avec 500 passages/jour.

Quellesseront vos principales missions ?

• Vous prenez en charge la direction du restaurant collectifde l'Insead, de son bar le Freddy's et la distribution automatique
• Vousorchestrez la mise en place des prestations conclues avec notre client (gestiondes menus, suivi des commandes, affichages digitales des menus, organisationdes équipes, satisfaction des convives, animation des lieux).
• Vousvous assurez du respect des politiques et procédures du Groupe, et plusparticulièrement sur la SST et les règles HACCP.
• Vous êtes responsable du suivi budgétaire et del'optimisation des résultats d'exploitation.
• Vous managez une équipe depermanents: recrutement, intégration,planification, développement des compétences, motivation, en développantl'esprit de service, l'esprit d'équipe, et l'esprit de progrès.

Quelleest notre proposition ?

• Contrat : CDI
• Statut: cadre
• Travail le week-end : occasionnellement pour des Events
• Rémunération : 3500€ à 3700 bruts/mois selon profil et expérience + 13ème mois + PO 8%.

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sitesdans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée

• Vous êtes titulaire d'un Bac+2 minimum dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration ?
• Vous êtes doté(e) d'une expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire ?
• Vous êtes un(e) excellent(e) Gestionnaire etManager ?
• Vousfaites preuve d'exemplarité, vous êtes rigoureux(se) dans la mise en œuvre devos engagements ?
• Vous êtes dynamique, vous savez fairepreuve d'adaptabilité et de réactivité

N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité etInclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dontcelles des personnes en situation de handicap**

Sodexo Live! propose une collection de 22 lieux uniques de séminaires, culturels et de loisirs, et un savoir-faire incomparable pour que chaque événement se transforme en une expérience unique et mémorable. Parmi cette collection exclusive d'établissements et de lieux d'exception : la Maison des Polytechniciens, l'Hôtel des Arts et Métiers, le Petit Palais, le Musée National de la Marine, la Vallée des Singes, Le Parc Zoologique de Paris, ou encore La Seine Musicale.