Chargé de maintenance h/f Janer Consulting

Le(La) Chargé(e) de maintenance assure le bon fonctionnement, la sécurité et la conformité des équipements et installations des restaurants .

Véritable interlocuteur des équipes opérationnelles, il(elle) coordonne les interventions de maintenance préventive et curative, pilote les prestataires et veille au respect des obligations réglementaires afin de garantir la continuité de l'activité des restaurants.

Missions non exhaustives : 

Maintenance préventive
• Élaborer et suivre le plan de maintenance préventive des restaurants.
• Réaliser des visites régulières sur les différents sites.
• Identifier les risques de dysfonctionnement et anticiper les besoins de maintenance.
• Veiller au respect des échéances des contrôles et visites réglementaires.
• Planifier les opérations d'entretien et le remplacement des équipements.

Maintenance curative
• Réceptionner, analyser et prioriser les demandes d'intervention des restaurants.
• Diagnostiquer les dysfonctionnements techniques.
• Organiser ou réaliser les interventions en fonction du niveau d'urgence.
• Assurer un suivi jusqu'à la résolution complète des incidents.
• Garantir la continuité de l'exploitation en limitant les temps d'arrêt.

Gestion des prestataires
• Sélectionner, coordonner et suivre les entreprises prestataires.
• Contrôler la qualité des interventions réalisées.
• Vérifier les devis et assurer le suivi des factures.
• Évaluer la performance des partenaires et proposer des axes d'amélioration.

Conformité réglementaire
• Garantir la conformité des installations aux réglementations en vigueur.
• Organiser et suivre les contrôles réglementaires obligatoires.
• Assurer la levée des réserves émises lors des contrôles.
• Vérifier la bonne tenue des registres de sécurité dans les restaurants.

Accompagnement des restaurants
• Conseiller les Store Managers sur les bonnes pratiques de maintenance.
• Accompagner les équipes dans l'identification des dysfonctionnements.

Reporting et suivi d'activité
• Suivre les interventions et les pannes récurrentes.
• Analyser les causes des incidents afin de proposer des actions correctives.
• Réaliser un reporting régulier auprès de la direction.
• Suivre les indicateurs liés à la maintenance et à la conformité.

Des déplacements réguliers sur les restaurants sont à prévoir 

• Formation Bac +2 en maintenance
• Expérience d'au moins 2 ans en maintenance multi-sites.
• Une expérience notable en restauration, hôtellerie, rétail ou grande distribution.

Bonne connaissance des équipements de cuisine professionnelle, notamment des équipements chaud et froid.
• Bonne maîtrise des outils bureautiques (Excel, Outlook) et d'une GMAO appréciée.
• Mobilité pour des déplacements réguliers sur les restaurants.
• Permis B obligatoire.

Compétences requises

Techniques
• Bonnes connaissances en électricité, plomberie, froid et CVC impératives
• Connaissance des équipements de cuisine professionnelle.
• Bonne maîtrise des normes de sécurité et de conformité des bâtiments.
• Capacité à piloter des prestataires et suivre des interventions techniques.
• Lecture de plans et compréhension des installations techniques.
• Bonne maîtrise des outils bureautiques (Excel, Outlook). La connaissance d"une GMAO est un plus.

Relationnelles
• Excellent sens du service et de la communication.
• Capacité à travailler avec des interlocuteurs variés.
• Aisance dans la coordination des prestataires et des équipes opérationnelles.
• Qualités de pédagogie et d'accompagnement.

Comportementales
• Forte autonomie et sens des responsabilités.
• Organisation et gestion des priorités.
• Réactivité face aux urgences.
• Esprit d’analyse et capacité à résoudre des problèmes.
• Rigueur et sens du suivi.
• Force de proposition et amélioration continue.

Les avantages proposés :
Télétravail
Mutuelle d'entreprise
Prime potentielle sur objectif
Véhicule de fonction ou de service
Statut : Agent de maîtrise
Périmètre : National

Acteur majeur de la restauration rapide de qualité sur le marché européen, ce groupe affiche une
présence solide avec un réseau dépassant les 600 points de vente.
Le concept repose sur une offre culinaire méditerranéenne authentique, centrée sur une préparation
artisanale réalisée à la commande.

Chaque produit est façonné, cuit et assemblé sous les yeux du client, garantissant une fraîcheur et une traçabilité irréprochables.
Dans le cadre d'une stratégie de déploiement ambitieuse, cette enseigne accélère son implantation sur
le territoire français.

Forte d'une quinzaine d'unités déjà opérationnelles, la structure prévoit une croissance soutenue par de nombreuses ouvertures à court terme, tout en consolidant son rayonnement mondial, notamment à travers des points de vente stratégiques situés dans les grandes métropoles nord-américaines.

Avec un effectif dépassant les 3 700 collaborateurs, cette enseigne de restauration rapide connaît une
phase d'expansion soutenue sur le territoire national.
Le modèle opérationnel repose sur une cadence industrielle maîtrisée, illustrée par la production
annuelle de 27 millions d'unités de produits phares.

Cette dynamique commerciale se traduit par une affluence quotidienne de 75 000 convives, témoignant de la solidité et de l'attractivité du concept sur le marché de la restauration rapide.
Dans le cadre de son développement accéléré, ce groupe recherche des talents capables
d'accompagner sa montée en puissance et de structurer sa croissance durable.