Alternant(e) Conseiller(ère) de Vente Athena Business School

Vos Missions (Cœur de métier BTS MCO)

1. Vente, Conseil & Relation Client
● Accueil & Vente au comptoir : Accueillir la clientèle avec le sourire, conseiller sur la
gamme de produits (pains traditionnels, pâtisseries, viennoiseries, formules
déjeuner).

● Vente additionnelle & Fidélisation : Proposer des produits complémentaires,
valoriser les formules et assurer la mise en avant des nouveautés du moment.

● Encaissement & Service : Gérer l'encaissement rapide et fiable, assurer un service
fluide aux heures de pointe.

2. Visual Merchandising & Thématisation de la Boutique
● Mise en valeur de la vitrine : Participer à l'agencement attractif des étalages,
réassortir les produits tout au long de la journée pour garantir une boutique toujours
attrayante.

● Animation commerciale : Participer à la mise en place d'offres événementielles
selon la saisonnalité (Épiphanie, Pâques, fêtes de fin d'année, offres de rentrée

3. Gestion Opérationnelle & Performance Commerciale

● Gestion des flux & des stocks : Contrôler la fraîcheur et la conformité des produits,
participer aux réassorts, suivre les stocks et limiter le gaspillage (gestion de la
casse).

● Hygiène & Normes : Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité
alimentaire (HACCP) et maintenir la propreté de l'espace de vente.

● Suivi des ventes : Analyser les meilleures ventes et le panier moyen pour proposer
des axes d'amélioration commerciale sous la supervision du responsable.

Profil recherché
● Étudiant(e) inscrit(e) ou en cours d'inscription en BTS MCO sur 24 mois.
● Qualités requises :
○ Excellent relationnel, dynamisme, réactivité et présentation soignée.
○ Ponctualité, rigueur et goût du travail en équipe dans un environnement
dynamique.

Le Moulin d'Ermont est une boulangerie-pâtisserie artisanale de renommée locale,
reconnue pour la qualité de ses pains, ses créations gourmandes et son offre traiteur.
Ancrés au cœur de la vie locale à Ermont, nous plaçons la satisfaction client, la fraîcheur
des produits et la convivialité au centre de nos valeurs. Pour nous accompagner dans notre
développement sur 2 ans, nous recherchons notre futur(e) talent en alternance BTS MCO