Chef de Partie H/F Zoo Parc de Beauval

Envie de rejoindre les brigades des hôtels du ZooParc de Beauval ? ️

Les cuisines des hôtels du ZooParc de Beauval recherchent leur futur Second de Cuisine H/F en CDI afin de renforcer leurs équipes et de contribuer à offrir une expérience culinaire de qualité à leurs visiteurs.

Avec 7 hôtels, une résidence hôtelière et 5 restaurants, les Hôtels de Beauval proposent une grande diversité de restauration : buffet, service à l'assiette, cocktail et prestations personnalisées.

Véritable relais du Chef de Cuisine, principalement sur les services du soir, vous participez à l'organisation de la brigade et veillez au bon déroulement du service.

Missions principales

• Organiser et répartir les tâches de la brigade, au chaud comme au froid, en fonction des consignes et des imprévus du service ;

• Accompagner l'intégration et assurer la formation des collaborateurs : CDI, CDD, alternants et stagiaires ;

• Participer à la réalisation des plats faits maison ainsi qu'à la production et à l'assemblage des produits élaborés et semi-élaborés selon les établissements ;

• Contrôler la production et veiller au respect des fiches techniques ;

• Garantir la bonne application des normes d'hygiène HACCP et de sécurité ;

• Participer à la gestion des stocks et aux différentes procédures associées ;

• Communiquer les décisions de la hiérarchie à votre équipe et veiller à leur application ;

• Être un véritable relais du Chef de Cuisine et faire preuve d'exemplarité auprès de votre brigade.

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une équipe dynamique et évoluer dans un environnement unique et dépaysant ? Rejoignez l'aventure Beauval !

Poste à pourvoir dès septembre 2026.

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Notre offre

À votre arrivée, vous bénéficierez d'une formation, d'un accompagnement et d'un parcours d'intégration. Un pack uniforme complet, adapté à votre métier, vous sera remis.

Vous profiterez également de nombreux avantages : accompagnement au logement, covoiturage via BlaBlaCar Daily, mutuelle, CSE, billets à tarifs préférentiels, crèche et événements d'entreprise.

Nous employons le masculin uniquement pour alléger le texte. Ce poste est ouvert aux femmes et aux hommes. Le ZooParc de Beauval pratique l'équité en matière d'emploi (Index Egapro 2026 : 84/100).

Sur plus de 40 hectares, le ZooParc de Beauval regroupe 35 000 animaux de 800 espèces différentes, dont les très rares pandas géants, uniques en France. En 40 ans, il est devenu N° 1 des zoos de France, est classé 4ème plus beau zoo du monde (TripAdvisor) et est devenu le site le plus visité de la Région Centre-Val de Loire.

C'est une entreprise reconnue et récompensée aux niveaux national et international. Beauval a reçu en 2019 près de 1.600.000 visiteurs.

Situé à Saint Aignan sur Cher, le zoo est à proximité des villes de Tours, Blois, au cœur des châteaux de la Loire et à un peu plus de 2 h de Paris.

Beauval a développé également une offre hôtelière avec 4 hôtels thématisés voyage. Les hôtels ont été imaginés, construits et sont dirigés par la famille Delord, fondatrice et propriétaire de Beauval.

Mais, le ZooParc de Beauval n'est pas seulement un lieu d'accueil pour les espèces animales menacées d'extinction dans la nature. Il est un lieu d'information auprès du public, avec un rôle pédagogique fort sur la nécessité de préserver notre biodiversité.

Pour mener et remplir ces missions, 450 Beauvaliens sont présents dans l'entreprise et plus de 500 saisonniers viennent renforcer les effectifs en saison.