CHEF DE CUISINE (H/F) DERICHEBOURG intérim et recrutement

# Présentation générale
Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !
Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.
Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, restauration, etc.) en intérim, CDD ou CDI.
Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !
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# Détails du poste
DERICHEBOURG Intérim & Recrutement recherche pour l'un de ses clients, acteur de la restauration collective au sein d'une maison d'arrêt située à Rodez, un Chef de Cuisine H/F. Le démarrage se fera rapidement et la mission est pour une durée minimum de 3 mois.
Vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la production culinaire du site. À ce titre, vous :
Pilotez la production quotidienne des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Encadrez et accompagnez les détenus affectés à la production en cuisine.
Organisez et répartissez les tâches au sein de l'équipe.
Veillez au respect des procédures, des règles de sécurité et de la qualité des prestations servies.
Gérez les commandes, les stocks et les approvisionnements.
Assurez le respect des coûts matières et participez à l'optimisation des ressources.
Garantissez la propreté des locaux et du matériel.

Formation en cuisine (CAP/BEP à Bac Pro Cuisine minimum).
Expérience significative en restauration collective ou traditionnelle sur un poste à responsabilités.
Capacité à encadrer et fédérer une équipe.
Sens de l'organisation, rigueur et exemplarité.
Maîtrise des normes HACCP indispensable.
Casier judiciaire obligatoirement vierge car vous serez sur un site sécurisé.

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.