Directeur d'exploitation Restauration - H/F INTERACTION

Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes des établissements.
Garantir la qualité des prestations et le respect des standards de l'entreprise.
Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
Contrôler l'application des procédures internes, d'hygiène et de sécurité.
Optimiser l'organisation et les méthodes de travail.
Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives.
Encadrer et accompagner les responsables d'établissements et les équipes opérationnelles.
Participer aux recrutements et à l'intégration des collaborateurs.
Définir les objectifs individuels et collectifs.
Organiser les plannings et optimiser les effectifs en fonction de l'activité.
Assurer la montée en compétences des équipes.
Maintenir un bon climat social et favoriser la cohésion des équipes.
Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité des établissements.
Mettre en place des actions commerciales et promotionnelles.
Développer la fidélisation de la clientèle.
Analyser les tendances du marché et les attentes des clients.
Identifier de nouvelles opportunités de développement.
Participer à la définition de la stratégie commerciale.

Formation supérieure en hôtellerie-restauration, management ou gestion.
Expérience significative dans la gestion d'un ou plusieurs établissements de restauration.
Expérience confirmée en management d'équipes.
Solides compétences en gestion financière et opérationnelle.
Sens commercial développé.
Excellentes capacités d'organisation et de communication.
Forte orientation client et résultats.
Capacité à prendre des décisions et à gérer les situations d'urgence.
Leadership.
Rigueur et organisation.
Dynamisme et réactivité.
Excellent relationnel.
Sens du service et de la satisfaction client.
Esprit d'équipe.
Autonomie.
Capacité à gérer la pression et les imprévus.
Sens des responsabilités.

Acteur majeur de l'emploi depuis plus de 30 ans, Interaction connecte chaque jour talents et entreprises sur tout le territoire.
Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.