Cuisinier confirmé H/F – Restaurant traditionnel à Laguiole (12) CLM TALENTS

CLM Talents recrute pour L’Aubrac, maison familiale emblématique de Laguiole, deux cuisiniers confirmés H/F pour rejoindre sa brigade.

Une maison où l’on aime le travail bien fait

Au cœur de l’Aubrac, l’établissement défend une cuisine généreuse, authentique et profondément ancrée dans son territoire, autour de produits frais et notamment de la viande issue de la ferme familiale.

La brigade recherche aujourd’hui deux professionnels capables de s’investir pleinement dans la vie de la maison.

Nous recherchons avant tout une personne fiable, responsable et investie, sur laquelle l’équipe peut compter au quotidien.

Vous disposez d’une première expérience en cuisine et maîtrisez les fondamentaux du métier :

• les différents taillages ;
• le travail des produits frais ;
• l’organisation et la mise en place ;
• les règles d’hygiène et de traçabilité ;
• les services soutenus et les périodes de forte activité.

Une bonne maîtrise des cuissons, notamment des viandes, est fortement appréciée. Une expérience ou un attrait pour la pâtisserie de restaurant serait également un atout.

Le savoir-faire, mais surtout le savoir-être

L’activité varie fortement selon les périodes : de 70 à 150 couverts par service en basse saison, jusqu’à 500 couverts sur le service du midi en haute saison.

Il faut donc savoir travailler avec rapidité et précision, rester organisé sous pression et maintenir la qualité jusque dans les moments les plus intenses.

Mais à L’Aubrac, la performance passe aussi par le collectif : respect, entraide, bonne humeur et confiance sont essentiels au quotidien et font partie intégrante de la culture de la maison.

Le chef recherche des cuisiniers rigoureux, passionnés par leur métier et capables de travailler en équipe, avec l’envie de progresser et de s’inscrire dans la durée.

Un projet qui s’inscrit dans le temps

Ce recrutement s’adresse à des professionnels qui souhaitent se poser, évoluer et construire une relation de confiance durable avec leur équipe.

Une période d’essai permettra à chacun de confirmer son envie de poursuivre l’aventure, avec pour objectif une collaboration durable en CDI.

Et si votre projet est aussi de changer de cadre de vie, un logement situé à 3 minutes à pied de l’établissement est mis gratuitement à disposition pendant le premier mois, puis L’Aubrac vous accompagne dans la recherche d’une solution de logement durable.

Les conditions

2 postes à pourvoir – Cuisinier confirmé H/F

• CDI – période d’essai prévue au contrat
• 43 heures hebdomadaires
• 2 560 à 2 700 € brut/mois selon profil
• Niveau 2 – Échelon 3
• 2 jours de repos par semaine
• Planning communiqué à l’avance
• Fermeture certaines semaines de l’année et les jours de fêtes de fin d’année (24 décembre soir, 25 décembre toute la journée, 31 décembre et 1er janvier)
• Repas fourni sur place
• Prise de poste : au plus tard début novembre 2026

Vous vous reconnaissez ?

Vous aimez votre métier, vous êtes fiable, impliqué et vous recherchez aujourd’hui une maison dans laquelle vous pourrez réellement vous projeter ?

Votre candidature est à adresser directement à Clémence, de CLM Talents.

Je prendrai personnellement le temps d’échanger avec vous sur votre parcours, vos motivations et votre projet avant de vous présenter à L’Aubrac.

Clémence Mallet – CLM Talents
Consultante en recrutement spécialisée HCR

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LinkedIn : Clémence MALLET

Chez CLM Talents, nous recrutons les perles de l’hôtellerie-restauration.
Je suis Clémence, et après plus de 15 ans sur le terrain, j’ai décidé de mettre mon expertise au service des professionnels du secteur, mais surtout des talents de demain !

Je suis là pour créer les bonnes rencontres, au bon moment, avec passion et rigueur.

L’humain et l’hospitality sont mon moteur.

Ensemble, nous allons décrypter vos besoins pour trouver LE poste qui vous fera grandir, vous épanouir et développer vos compétences.
Derrière chaque CV se cache une perle rare : telle est ma devise.

À très vite chez CLM ***

LinkedIn : Clémence MALLET