ALTERNANCE – APPRENTI(E) CUISINE YACEBA FOOD & BEVERAGE

Le pâtissier de restaurant, un artiste culinaire qui éveille les papilles avec ses créations sucrées. Conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière Peut participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques
Localisation : 6 RUE NEUVE SAINTE CATHERINE 13007 MARSEILLE

John Silver Original Bistroffee est un établissement indépendant situé à Marseille, à deux pas du Vieux-Port.John Silver est un concept hybride, à mi-chemin entre coffee-shop et bistrot, proposant une cuisine 100 % végétale, gourmande, créative et accessible. L'objectif est de montrer que la cuisine végétale peut être généreuse, réconfortante et s'adresser à tous, bien au-delà du seul public vegan.L'établissement propose une offre qui évolue au fil des saisons : petits-déjeuners, déjeuners, pâtisseries maison, cafés de spécialité et boissons créatives. La carte revisite notamment des classiques de la cuisine populaire et de la comfort food dans une version végétale.John Silver est une petite structure indépendante à taille humaine.