Commis de cuisine (H/F) GROUPEMENT DE COOPERATION MEDICO SOCIAL

Organisme gestionnaire : GCMS 3S - https://www.gc3s.fr/
Emplacement : 4 rue de la Colline à Sarreguemines (57200)
Catégorie : Restauration
Type de contrat : CDD septembre à février - Temps partiel à hauteur 24 heures
Le Groupement de Coopération Médico-Social Sarre-Synergie-Solidarité (GCMS 3S) implanté sur les territoires de l'Est Mosellan et du Sud Moselle recherche un Commis de Cuisine (H/F) pour l'IME Le Himmelsberg, à Sarreguemines, ouvert du lundi au vendredi.
Il/elle sera placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du Directeur de Pôle et la responsabilité fonctionnelle du Chef de Cuisine.
Missions :
*Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
*Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
*Éplucher, couper ou encore émincer les légumes
*Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
*Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité
*Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
Compétences :
*Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine
*Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
*Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
*Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualités : rigueur, organisation, sens du détail et de la qualité, capacité de travail en équipe et d'adaptation ; dynamisme ; passion de la cuisine.
Des compétences dans la réalisation des préparations chaudes seraient appréciées.
Quelques avantages à travailler avec nous :
Prime SEGUR - Convention 66 - Comité d'entreprise

Le Groupement 3S est un regroupement de deux associations spécialisé dans le handicap, sur Sarreguemines, avec l'AFAEI, et sur Sarrebourg, avec l'APEI. L'organisation accueil et prend en charge un peu plus de 650 places d'accueil de la petite enfance à l'âge adulte Le GCMS 3S est composé de 13 établissements et 300 salariés.