CHEF DE CUISINE H/F RAS Intérim

L'agence RAS Intérim Cognac recherche pour l'un de ses clients situé à Cognac (16) un Chef de Cuisine (H/F).

Vos missions

Véritable pilier de la cuisine, vous assurez l'organisation et la gestion de la production tout en garantissant la qualité des prestations proposées aux convives.

À ce titre, vous serez chargé(e) de :

• Préparer, organiser et superviser la production culinaire, aussi bien chaude que froide.

• Encadrer, animer et accompagner une équipe de 5 collaborateurs.

• Former les équipes et veiller au développement de leurs compétences.

• Élaborer les menus et maîtriser les coûts liés aux approvisionnements, aux stocks et à la production.

• Garantir la satisfaction des clients et des convives tout en participant au service.

• Assurer le suivi des commandes, des réceptions et de la gestion des stocks.

• Contrôler l'entretien de la cuisine, des équipements et du matériel.

• Remplacer le responsable de site en son absence (gestion des menus, commandes et réceptions).

• Veiller au strict respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine

• Vous êtes un manager d'expérience

• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office

• Vous aimez le travail en équipe

• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Rémunération et Avantages

• Taux horaires à 14.30 euros brut par heure + 10% de fin de mission + 10% de congés payés

• Acompte paye à la semaine si besoin

• Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfants, déplacement…)

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !