Responsable Boulangerie-Pâtisserie (H/F) Le Mercato de l'Emploi

En tant que Responsable Boulangerie-Pâtisserie, vous aurez pour mission principale de piloter l'ensemble de l'activité du rayon boulangerie-pâtisserie, aussi bien sur les axes de production que de gestion et d'animation d'équipe.

Véritable meneur(se), vous coordonnerez une équipe à taille humaine, veillant à la montée en compétences et à la motivation de chacun pour garantir une qualité irréprochable des produits proposés en magasin.Vous serez garant(e) de la fabrication artisanale des pains, viennoiseries et pâtisseries tout en assurant le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous superviserez la gestion des achats, des stocks et des commandes, dans le respect des marges et de la politique commerciale.

Vous assurerez également la planification du travail, l'intégration et la formation de nouveaux collaborateurs, ainsi que l'animation quotidienne de l'équipe.Au cœur d'un environnement dynamique et exigeant, ce poste requiert une forte sensibilité produit, un esprit commerçant affirmé et d'excellentes compétences managériales.

Le/la candidat(e) saura allier savoir-faire artisanal, sens du service client et capacité à organiser efficacement la production et la vente.

Ce poste à responsabilités offre une belle opportunité professionnelle au sein d'un environnement stimulant, valorisant l'initiative et le travail en équipe.

Profil recherché :Pour accompagner le développement et l'excellence d'un rayon boulangerie-pâtisserie renommée, non client recherche un Responsable Boulangerie-Pâtisserie (H/F) passionné et expérimenté.

Le candidat idéal est titulaire d'un CAP/BEP en boulangerie et/ou pâtisserie et justifie d'une solide expérience de 3 à 5 ans en tant que responsable de rayon, chef de production ou artisan boulanger.

Une parfaite maîtrise des techniques de panification, du travail au levain et de la production de viennoiseries maison est indispensable.La gestion opérationnelle, l'organisation du laboratoire, la mise en œuvre de recettes authentiques et l'encadrement d'une équipe font partie intégrante du poste.

Ce profil se distingue par son leadership affirmé, sa capacité à fédérer le personnel autour d'objectifs communs et sa culture du résultat.

Le sens des responsabilités, la rigueur et l'engagement pour la satisfaction client sont essentiels pour relever ce défi.Autonome, force de proposition et orienté qualité, ce responsable saura valoriser le savoir-faire artisanal tout en pilotant la performance du point de vente.

Passion, créativité et envie de transmettre sont les atouts majeurs pour s'épanouir dans cette opportunité à fort enjeu humain et technique.

Profitez d'une rémunération attractive (fixe sur 13 mois + primes d'objectifs), de nombreux avantages (intéressement, participation, mutuelle) et d'un environnement moderne, équipé d'outils performants et de matières premières de qualité.

Rejoignez une entreprise à taille humaine où votre autonomie est réellement valorisée !

Vous aimez votre métier, vous aimez quand ça bouge, et vous avez envie de passer un cap ?

Vous recherchez un poste où votre expertise est reconnue, où l'on vous donne les moyens de bien travailler, et où chaque journée a du sens ?

Au sein d'une entreprise qui valorise les compétences terrain et le sens du service client, venez diriger l'équipe au poste de Responsable Boulangerie & Pâtisserie !

Le magasin, implanté près de CHOLET (49), est reconnu pour la qualité de ses produits et l'attractivité de son rayon Boulangerie-Pâtisserie.