Boucher(ère) / Désosseur(se) – Industrie Agroalimentaire - H/F Slash Interim

Je suis Laura, consultante en recrutement spécialisée en intérim, CDD et CDI depuis 7 ans sur le département de la Mayenne (53).
J'accompagne les entreprises et les candidats dans une démarche discrète, bienveillante et personnalisée, en m'adaptant à chaque demande et à chaque projet professionnel.
Vous êtes boucher(ère) et souhaitez exercer votre savoir-faire autrement ?
Je recrute pour l'un de mes clients, un acteur reconnu de la filière porcine, spécialisé dans l'abattage, la découpe et la commercialisation de viande de porc.
Implanté à Laval, le site travaille notamment des porcs charcutiers et des coches sous différents signes de qualité, dont des filières biologiques. Les produits sont ensuite destinés à la boucherie et charcuterie artisanales, aux rayons traditionnels de la grande distribution ainsi qu'aux industriels de la salaison. Le site lavallois est par ailleurs présenté comme leader français de l'abattage des coches.
Dans le cadre de son activité, je recherche aujourd'hui un(e) Boucher(ère) / Désosseur(se) souhaitant mettre sa maîtrise du couteau et de la viande au service d'un environnement de production.
Vos missions
Au sein de l'atelier, vous intervenez sur différentes opérations de préparation et de découpe de la viande.
Selon votre expérience et le poste auquel vous serez affecté(e), vous pourrez notamment être amené(e) à :
Réaliser les opérations de découpe de pièces de viande.
Effectuer le désossage.
Réaliser le parage des différentes pièces.
Retirer les parties non conformes ou excédentaires.
Préparer les morceaux selon les cahiers des charges.
Respecter strictement les procédures d'hygiène.
Appliquer les règles de sécurité liées à l'utilisation des couteaux et équipements.
Participer au nettoyage et au maintien en ordre de votre poste.
Travailler en coordination avec les autres membres de l'atelier.
Vous évoluerez sur un site spécialisé dans l'abattage et la découpe de coches et de porcs charcutiers.
Votre expérience en boucherie est un vrai atout
Vous venez de la boucherie traditionnelle, artisanale, industrielle ou de la grande distribution ?
Votre savoir-faire peut parfaitement être transféré à ce poste.
Je recherche particulièrement des personnes qui maîtrisent déjà :
le maniement du couteau ;
la découpe ;
le désossage et/ou le parage ;
la reconnaissance des différentes pièces ;
les règles d'hygiène ;
le travail précis et régulier de la viande.
L'expérience industrielle n'est donc pas forcément le critère principal : votre maîtrise du métier de boucher et votre dextérité sont de vrais atouts.
Le profil recherché
Vous possédez idéalement une formation ou une expérience en :
boucherie ;
découpe de viande ;
désossage ;
parage ;
charcuterie ;
industrie de la viande.
Vous êtes reconnu(e) pour votre :
dextérité ;
précision ;
rapidité d'exécution ;
rigueur ;
vigilance ;
respect des règles d'hygiène ;
esprit d'équipe ;
régularité dans votre travail.
Vous êtes également capable de travailler dans un environnement de production qui demande du rythme, de la concentration et le respect de standards précis.
Pourquoi cette opportunité peut vous intéresser ?
C'est l'occasion de continuer à exercer votre métier de boucher sans forcément rester dans l'univers du commerce traditionnel.
Vous intégrez un site spécialisé qui fournit plusieurs univers professionnels : boucheries et charcuteries artisanales, rayons traditionnels de la grande distribution et industrie de la salaison.
Vous travaillez donc au cœur de la filière viande, sur un métier où votre coup de couteau, votre connaissance du produit et votre précision ont une vraie valeur.
Les conditions
Temps plein.
CDI ou intérim, je m'adapte à vos envies.
Poste basé à Laval (53).
Travail en environnement agroalimentaire.
Activités de découpe, désossage et/ou parage selon le poste.
Utilisation quotidienne d'outils de découpe.
Respect strict des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.
Accompagnement lors de votre intégration.
Vous êtes boucher(ère) et vous avez envie de changer d'environnement ?
Vous aimez votre métier et le travail de la viande, mais vous souhaitez découvrir un autre rythme et une autre organisation que la boucherie traditionnelle ?
Votre expérience peut clairement m'intéresser.
Échangeons ensemble en toute confidentialité afin de voir si cette opportunité correspond à ce que vous recherchez aujourd'hui.
Et si vous ne cochez pas toutes les cases ?
Postulez quand même !
Vous êtes boucher(ère) mais n'avez jamais travaillé en industrie ? Vous êtes très à l'aise en découpe mais avez moins pratiqué le désossage ? Votre expérience vient exclusivement de l'artisanat ou de la grande distribution ?
Ce n'est pas forcément un frein.
Votre geste professionnel, votre connaissance de la viande, votre sérieux et votre capacité à apprendre peuvent faire toute la différence.
Chaque candidature sera étudiée avec attention, respect et bienveillance. Je préfère prendre le temps d'échanger avec vous sur votre expérience et vos compétences plutôt que de passer à côté d'un bon profil pour une case non cochée.
Alors, même si vous n'avez pas toutes les compétences requises, osez postuler !