Chef de partie chaud H/F Le Mercato de l'Emploi

Votre mission

En tant que Chef(fe) de Partie au Chaud, vous serez un véritable pilier de la brigade.

Sous le Chef, vous serez notamment chargé(e) de :

• Assurer la mise en place et la préparation de votre poste.
• Réaliser les préparations et les cuissons de votre partie.
• Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés.
• Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement.
• Coordonner votre activité avec le reste de la brigade.
• Participer au bon déroulement des services, y compris pendant les périodes de forte affluence.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir votre poste propre, organisé et opérationnel.

Le profil recherché

• Vous avez une expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie au chaud.
• Vous êtes autonome sur votre poste et maîtrisez les différentes techniques de cuisson.
• Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de garder votre calme pendant les gros services.
• Vous aimez travailler en équipe et contribuer à une bonne ambiance en cuisine.
• Vous êtes rigoureux(se) et attaché(e) à la qualité des produits et des assiettes.

Les conditions

• CDI - 39 heures
• 1 800 € nets/mois, selon profil
• Repas offerts
• Une seule coupure
• Heures supplémentaires rémunérées
• Disponibilité immédiatement

Envie de passer derrière les fourneaux ?

Je suis Stéphanie, consultante en recrutement, mandatée par mon client et partenaire du Mercato de l'Emploi.

Vous êtes Chef(fe) de Partie au chaud expérimenté(e) et vous cherchez un nouveau challenge dans un restaurant où ça bouge ?

Rejoignez un restaurant italien chaleureux et contemporain, situé dans le secteur de Montévrain (77).

L'établissement propose une cuisine italienne généreuse et conviviale, dans une ambiance dynamique et chaleureuse. Avec 100 à 200 couverts, les services sont rythmés et l'organisation en cuisine est essentielle pour garantir une belle expérience aux clients.

Ici, on recherche avant tout une personne expérimentée, autonome et fiable, qui aime travailler en équipe et qui sait tenir son poste pendant les gros services.