Responsable (H/F) Manpower

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE PAU recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Responsable (H/F) en CDI. Vos principales missions :
- Assurer la gestion globale du rayon boulangerie (organisation, production, vente)
- Encadrer, animer et accompagner votre équipe au quotidien
- Garantir la fabrication des produits (pain, viennoiseries?) dans le respect des recettes et des standards de qualité
- Veiller à la bonne tenue du rayon : attractivité, mise en avant des produits, propreté
- Gérer les stocks : commandes de matières premières, réception, contrôle et rotation des produits
- Piloter les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, pertes) et mettre en place des actions correctives
- Assurer un accueil client de qualité, conseiller et fidéliser la clientèle
- Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
- Être force de proposition pour dynamiser le rayon (animations commerciales, nouveautés?)
- Vous justifiez d'une expérience significative en boulangerie, idéalement en grande distribution
- Vous maîtrisez les techniques de fabrication et avez un réel savoir-faire produit
- Vous avez le sens du commerce et du service client
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome
- Vous avez des compétences en management et aimez travailler en équipe
- Vous êtes dynamique et force de proposition
- Vous êtes à l'aise avec la gestion d'un centre de profit
- Disponibilité pour travailler en horaires flexibles (matinées, week-ends et jours fériés)
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap