Charge de fabrication de riz H/F Proman

#Opérateur de Fabrication Agroalimentaire H/F

spécialisation Préparation et Conditionnement du Riz - à BASSOU (89)

Rejoignez une entreprise dynamique du secteur agroalimentaire !

Vous souhaitez intégrer une entreprise à taille humaine où la qualité, la sécurité alimentaire et le travail d'équipe sont au cœur des priorités ? Nous recherchons un Opérateur de Fabrication Agroalimentaire pour participer à la préparation, la cuisson et le conditionnement de produits à base de riz.

Vos missions principales

Au sein de l'atelier de fabrication, vous serez responsable de l'ensemble du processus de préparation du riz :

Production et fabrication

• Préparer les ingrédients nécessaires à la production.
• Réaliser la mise en place avant fabrication.
• Démarrer les équipements de cuisson et de refroidissement.
• Assurer la cuisson du riz avec contrôle et enregistrement des températures.
• Effectuer les opérations de refroidissement et d'égouttage.
• Préparer les marinades et les sacs en mousse.
• Réaliser les mélanges selon les recettes définies.
• Procéder au remplissage des sacs tout en effectuant les contrôles de poids et les enregistrements associés.
• Assurer les opérations de conditionnement.

Qualité et traçabilité

• Être garant des CCP (Points Critiques de Contrôle) liés à la cuisson et au refroidissement du riz.
• Renseigner les ordres de fabrication afin d'assurer la traçabilité des produits.
• Réaliser les enregistrements informatiques des CCP et des OF.
• Utiliser les équipements spécifiques tels que la cloche et le matériel d'oxymétrie.

Hygiène et sécurité

• Assurer le nettoyage et la désinfection des accessoires, outils, machines et locaux de cuisson.
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures qualité de l'entreprise.
• Surveiller les stocks de matières premières et alerter votre responsable en cas de besoin de réapprovisionnement.

Missions complémentaires

• Participer aux inventaires.
• Contribuer ponctuellement aux dégustations produits.
• Apporter votre polyvalence au sein des services de fabrication ou de conditionnement selon l'activité.
• Être amené à intervenir sur des postes similaires en fonction des besoins de l'entreprise.

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Profil recherché

• Vous êtes rigoureux, organisé et autonome.
• Vous êtes sensible aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous appréciez le travail en équipe et les environnements de production.
• Une première expérience en industrie agroalimentaire est un plus, mais les profils motivés seront également étudiés.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail temporaire et des ressources humaines. Avec 1 278 agences dans 18 pays dont 400 en France, PROMAN fait travailler 100 000 collaborateurs intérimaires chaque jour. Le Groupe fondé à Manosque en 1990, est le partenaire privilégié de plus de 50 000 entreprises des secteurs comme l'industrie, le btp, la logistique, le tertiaire ou l'automobile. En forte croissance année après année, PROMAN surperforme son marché en 2024 avec un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros. L'entreprise familiale compte aujourd'hui 6 500 collaborateurs permanents et doit sa position à ses valeurs fondatrices : le travail, l'agilité, la bienveillance, l'audace, le plaisir et le bon sens.