Second de cuisine en CDI, logé, 4 mois de vacances/an (H/F) ANTEO RESTAURATION

Vous souhaitez rejoindre une maison reconnue où la cuisine maison, les produits frais et la qualité d'exécution sont une véritable signature ?
ANTEO, spécialiste des métiers de l'hôtellerie-restauration, vous propose une belle opportunité en CDI au sein d'un Hôtel & Restaurant face au Mont-Blanc.
L'établissement :
Situé dans une station-village du Pays du Mont-Blanc, cet hôtel-restaurant bénéficie d'une excellente réputation auprès d'une clientèle fidèle.
L'établissement propose :
- Une cuisine entièrement réalisée sur place,
- Une restauration soignée mettant à l'honneur les produits frais,
- Une carte évoluant au rythme des saisons,
- Une clientèle exigeante attachée à la qualité de l'assiette comme à celle du service,
- Un environnement de travail stable où le professionnalisme et l'esprit d'équipe sont des valeurs essentielles.
Nous proposons :
- CDI à pourvoir à compter du 1er décembre 2026,
- Rémunération d'environ 3 350 € brut mensuel,
- Temps de travail annualisé,
- 4 mois de congés par an,
- Logement individuel sur place possible,
- Un environnement de travail privilégié au cœur du Pays du Mont-Blanc.
Vos missions :
Bras droit du Chef de cuisine, vous participez activement à l'organisation quotidienne de la cuisine et garantissez, avec lui, la qualité des prestations proposées.
Vous :
- Assistez le Chef dans l'organisation de la production culinaire,
- Participez à la réalisation d'une cuisine maison élaborée à partir de produits frais,
- Encadrez la brigade en l'absence du Chef,
- Veillez à la bonne organisation des postes et au bon déroulement des services,
- Contrôlez la qualité des préparations et des dressages,
- Participez à l'élaboration des cartes et des suggestions,
- Assurez la gestion des commandes, des réceptions et des stocks,
- Veillez au respect des coûts matières,
- Garantissez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Accompagnez les équipes dans leur progression technique et leur organisation.
Votre objectif :
Contribuer à maintenir un haut niveau de qualité culinaire tout en assurant une organisation fluide et performante de la cuisine.
Votre profil :
- Vous possédez une expérience réussie comme Second de cuisine ou Chef de partie confirmé souhaitant évoluer,
- Vous maîtrisez les techniques d'une cuisine traditionnelle soignée,
- Vous êtes reconnu pour votre régularité, votre sens de l'organisation et votre implication.
Vous savez :
- Produire une cuisine maison de qualité,
- Travailler des produits frais avec exigence,
- Organiser une brigade efficacement,
- Anticiper les besoins des services,
- Maintenir un haut niveau de qualité même pendant les périodes d'activité des saisons,
- Être force de proposition auprès du Chef de cuisine,
- Transmettre votre savoir-faire avec pédagogie.
Une expérience en hôtellerie-restauration de qualité ou en établissement gastronomique sera fortement appréciée.
Votre personnalité :
- Vous aimez votre métier,
- Vous êtes rigoureux et organisé,
- Vous appréciez le travail d'équipe,
- Vous êtes fiable et autonome,
- Vous recherchez la qualité avant la facilité,
- Vous aimez évoluer dans une maison où l'exigence rime avec bienveillance,
- Vous souhaitez vous inscrire durablement dans un établissement reconnu.
Les AVANTAGES du poste :
++ Une maison reconnue pour la qualité de sa cuisine,
++ Une cuisine maison élaborée à partir de produits frais,
++ Un poste stable en CDI,
++ Une annualisation du temps de travail offrant 4 mois de congés par an,
++ Un logement individuel sur place possible,
++ Un environnement de travail exceptionnel face au Mont-Blanc.
Pourquoi candidater à ce poste ?
- Parce que vous souhaitez travailler dans une maison où la qualité est une priorité quotidienne,
- Parce que vous recherchez un véritable équilibre entre engagement professionnel et qualité de vie,
- Parce que vous aimez la cuisine maison

Antéo : Le recrutement à visage humain
Anciens professionnels du secteur HCR et aujourd?hui spécialistes du recrutement en restauration, nous accompagnons les établissements de la restauration traditionnelle, collective, en villages de vacances ainsi qu?en restauration de luxe.
Nous proposons des contrats en CDD et CDI dans les domaines suivants :
- Salle
- Cuisine
- Réception
- Hébergement
Bien avant un CV, nous valorisons avant tout VOUS, vos talents, votre personnalité.
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