Serveur / Serveuse de restaurant (H/F) HOTEL RESTAURANT LA FAYETTE

Au sein d'un restaurant semi-gastronomique, vous aurez pour missions :
- Gérer un service
- Participer à la préparation des salles pour le service
- Préparation des salles de séminaire
- Vérification de sa salle pour le service et de sa propreté
- Préparer l'office et vérifier sa propreté à la fin du service
- Parfaite connaissance de la carte et de ses produits
- Présenter et servie des boissons et des mets
- Gérer un commis de salle et son apprentissage
- Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables
- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks
- Participer à la prise de commande en cas de besoin
- S'assurer de la satisfaction du client tout au long du service, de son accueil à son départ du restaurant
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Service banquet pour les mariages ou les grands événements
Profil recherché:
- Très bonne connaissance des standards de service en restauration
- Appétence pour la gastronomie et nos produits du terroir
- Une bonne connaissance des vins et des champagnes est appréciée
- Aptitude à gérer une équipe, à transmettre et à accompagner les stagiaires et apprentis