Chef de cuisine en restauration collective TEMPORIS

Temporis Marseille Sud recrute : Chef de Cuisine en Restauration Collective (H/F)
Tu aimes la vraie cuisine, le sens de l'organisation et tu cherches un poste qui te permet d'allier passion culinaire et équilibre de vie ? Nous avons la mission idéale pour toi !
Pour l'un de nos partenaires majeurs à Marseille, Temporis Marseille Sud recherche un(e) Chef de Cuisine en Restauration Collective passionné(e) et structuré(e).
Vos missions au quotidien
Au cœur d'une cuisine centrale ou de site, vous pilotez la production culinaire tout en garantissant une qualité irréprochable :
Gérer la production : Élaborer et superviser la préparation des repas en grande quantité (chaud et froid) dans le respect des fiches techniques.
Manager l'équipe : Animer et coordonner la brigade de cuisine, organiser le travail et transmettre votre savoir-faire.
Gérer les approvisionnements : Effectuer les commandes de matières premières, gérer les stocks et veiller au contrôle de la qualité à la réception.
Garantir l'hygiène (HACCP) : Veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire, de la traçabilité et de la chaîne du froid.
Maîtriser les coûts : Veiller au respect du budget alimentaire et à la maîtrise du coût matière.
Profil recherché
Formation : CAP / BEP ou Bac Pro Cuisine.
Expérience : Expérience réussie de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire en restauration collective (scolaire, médico-sociale, d'entreprise) ou en restauration traditionnelle à fort volume.
Atouts : Excellente maîtrise des normes HACCP, sens de l'organisation, leadership positif et gestion du stress.
Pourquoi rejoindre cette aventure ?
Équilibre vie pro / vie perso : Des horaires stables et principalement en journée (souvent sans coupure et week-ends libérés selon le site).
Cadre structuré : Un environnement de travail performant avec des équipements adaptés.
Sérénité : Une visibilité et un rythme de travail régulier.
Contrat : Mission en Intérim (possibilité d'évolution selon profil).
Envie de donner un nouvel élan à votre carrière ?
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Votre agence d'emploi en CDI ou en Intérim Temporis Marseille