Host Restaurante Akelarre Relais & Châteaux

En lo alto del monte Igeldo, con vistas al mar Cantábrico, el Restaurante Akelarre representa desde 1975 la excelencia gastronómica bajo la visión del chef Pedro Subijana. Con tres estrellas Michelin, es mucho más que un restaurante: es un equipo comprometido con la innovación, el detalle y la experiencia del comensal.

Nos encontramos en búsqueda de un/a Host / Anfitrión(a) para incorporarse al equipo de Restaurante Akelarre, quien tendrá la responsabilidad de representar la primera impresión del restaurante y elevar la experiencia del cliente desde el momento de su llegada, garantizando una bienvenida cálida, elegante y perfectamente coordinada con el servicio de sala.

El objetivo principal del puesto es ofrecer una recepción impecable y personalizada que esté a la altura de las tres estrellas Michelin del restaurante, asegurando que cada cliente se sienta atendido con excelencia, discreción y profesionalismo desde la confirmación de la reserva hasta su despedida. Asimismo, el/la Host deberá coordinar de manera precisa la gestión de reservas y la asignación de mesas, contribuyendo activamente a la fluidez del servicio y a la armonía entre sala y cocina.

Principales funciones:

• Recibir y dar la bienvenida a los clientes con una actitud cordial, elegante y profesional.
• Gestionar reservas, confirmaciones y lista de espera con precisión y atención al detalle.
• Coordinar la asignación estratégica de mesas en colaboración con el equipo de sala.
• Acompañar a los comensales a su mesa y ofrecer una introducción adecuada a la experiencia gastronómica.
• Atender llamadas telefónicas y solicitudes especiales con eficiencia y discreción.
• Anticiparse a necesidades especiales (alergias, celebraciones, preferencias) y comunicarlas al equipo correspondiente.
• Supervisar el flujo de llegada y salida de clientes para garantizar puntualidad y orden en el servicio.
• Gestionar incidencias o cambios de última hora con profesionalismo y empatía.

• Gestionar y actualizar la carta vigente y/u otros materiales según necesidad.
• Mantener una imagen impecable y coherente con los estándares de protocolo y etiqueta del restaurante.
• Colaborar activamente con sala y cocina para asegurar una experiencia fluida y memorable.

• Dominio imprescindible de español e inglés; se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.
• Experiencia previa en restaurantes gastronómicos de alta gama.
• Excelente presencia, habilidades de comunicación y orientación al cliente.
• Capacidad organizativa, atención extrema al detalle y gestión eficiente bajo presión.
• Actitud proactiva, discreción y vocación de servicio.
• Manejo del paquete Microsoft Office (Word, Excel y Outlook).
• Conocimientos de Adobe InDesign valorables.

• Formar parte de uno de los grupos gastronómicos más reconocidos de España.
• Formación continua y oportunidades de desarrollo.
• Comidas durante la jornada laboral.
• Buen ambiente de equipo, donde se valora la colaboración y el compromiso.

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux