Commis de cuisine H/F - Alternance 2026 Zoo Parc de Beauval

Formez-vous au métier de serveur dans un cadre unique et dépaysant !
Vous souhaitez apprendre un métier de contact, dynamique et tourné vers la satisfaction client ? En partenariat avec l'AFPA, le ZooParc de Beauval vous propose de préparer le
Titre Professionnel 'Commis de cuisine' (RNCP 38722) dans le cadre d'un contrat d'apprentissage.
Vous alternerez entre des périodes de formation au centre AFPA de Tours et des périodes d'immersion au sein des restaurants des hôtels du ZooParc de Beauval.
Cette alternance vous permettra d'acquérir les compétences du métier tout en découvrant le terrain aux côtés de professionnels passionnés.
Ce que vous apprendrez :
Au cours de votre formation, vous développerez toutes les compétences indispensables pour exercer le métier de commis de cuisine :
.Réceptionner, contrôler, stocker et inventorier les produits
.Préparer, dresser et participer à l'envoi des entrées, des desserts et des plats chauds
.Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Informations sur l'apprentissage
. Période d'apprentissage : du 21 septembre 2026 au 24 Septembre 2027
. Rythme : alternance entre 1 semaine l'AFPA (Tours 37) et 3 semaines au sein du ZooParc de Beauval (Saint Aignan 41)
. Lieu de formation : AFPA Tours - 56 avenue du Danemark, 37100 Tours
Vos missions au ZooParc de Beauval
Être commis de cuisine au ZooParc de Beauval, c'est participer à la création d'une expérience culinaire mémorable pour nos visiteurs. En rejoignant l'une de nos brigades, vous contribuerez à faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité.
Selon le restaurant dans lequel vous serez affecté, vous pourrez intervenir sur différents types de restauration :
Au sein de nos restaurants buffet
Vous serez amené à :
.Assembler des produits élaborés et semi-élaborés en suivant les fiches techniques
.Réaliser les remises en température et certaines cuissons
.Dresser les buffets et les assiettes selon les standards de qualité de Beauval
Au sein de nos restaurants bistro ou brasserie
Vous participerez notamment à :
.La préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats faits maison, de sauces maison
.La cuisson des pâtes fraî

Que vous ayez déjà une première expérience en restauration ou que vous soyez débutant, ce qui compte avant tout pour nous, c'est votre motivation !
Nous recherchons des futurs Beauvaliens qui ont :
. l'envie d'apprendre et de se former à un métier d'avenir ;
. le goût du travail en équipe ;
. le sens de l'organisation et de la rigueur ;
. de l'énergie, de la curiosité et une attitude positive ;
. le souci du travail bien fait et le respect des règles d'hygiène
Si vous souhaitez apprendre le métier de commis de cuisine au sein d'un environnement exceptionnel et intégrer des équipes passionnées, n'attendez plus et rejoignez l'aventure Beauval !
Vous vous reconnaissez dans cette offre ? Alors n'attendez plus et rejoignez les équipes du ZooParc de Beauval !
Conditions :
. Contrat d'apprentissage du 21 septembre 2026 au 24 septembre 2027.
. Horaires variables selon le planning de l'établissement (matin, soir, travail en semaine, week-ends et jours fériés).
. Rémunération selon les dispositions légales applicables au contrat d'apprentissage.
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Sur plus de 44 hectares, le ZooParc de Beauval regroupe 35 000 animaux de 800 espèces différentes, dont les très rares pandas géants, uniques en France. En plus d'une quarantaine d'années, il est devenu N° 1 des zoos de France, est classé 4ème plus beau zoo du monde (TripAdvisor) et est devenu le site le plus visité de la Région Centre-Val de Loire. C'est une entreprise reconnue et récompensée aux niveaux national et international. Beauval a reçu en 2022 près de 2.000.000 de visiteurs.
Situé à Saint Aignan sur Cher, le zoo est à proximité des villes de Tours, Blois, au coeur des châteaux de la Loire et à un peu plus de 2 h de Paris.
Beauval a développé également une offre hôtelière avec 4 hôtels thématisés voyage. Les hôtels ont été imaginés, construits et sont dirigés par la famille Delord, fondatrice et propriétaire de Beauval.
Mais, le ZooParc de Beauval n'est pas seulement un lieu d'accueil pour les espèces animales menacées d'extinction dans la nature. Il est un lieu d'information auprès du public, avec un rôle pédagogique fort sur la nécessité de préserver notre biodiversité.
Pour mener ces missions, 700 Beauvaliens sont présents dans l'entreprise et plus de 700 saisonniers viennent renforcer les effectifs en saison.