AGENT POLYVALENT RESTAURATION Ministère des Armées

Affecté(e) au restaurant du pôle de Lunéville et placé sous l'autorité du gérant, du directeur d'exploitation et du chef de cuisine, vous devrez en tant qu'agent polyvalent de restauration :
-Préparer, mettre en place et assurer les services spéciaux (banquet, buffet …)
-Tenir un terminal point de vente (bar et service au comptoir)
-Gérer des stocks
-Assurer la coordination avec la cuisine
-Participer à la démarche qualité de l'organisme
-Respecter les règles alimentaires d'hygiène et de sécurité
-Accueillir et participer à l'intégration du nouveau personnel
-Participer à la préparation des repas en cuisine
-Renforcer le pôle ATLAS pour réaliser les crédits badges
-Veiller à la bonne organisation et au bon fonctionnement du magasin ;
-Exécuter les opérations de réception, de stockage, de tenue des stocks, de préparation de commandes et d'expédition de marchandises, produits, matières premières, ... selon les procédures qualité, les règles d'hygiène (HACCP) ;
-Réaliser la saisie informatique des mouvements réalisés ;
-Veiller à ce que les procédures respectent les textes normatifs et réglementaires en matière de magasinage, de manutention et de stockage de vivres ;
-Contrôler l'entretien courant du magasin ;
-Réaliser des opérations de manutention.
-Participer aux opérations de nettoyage et de désinfection des magasins et enceintes frigorifiques ;

Travail en équipe, organisé, poly compétent, débrouillard et motivé.