ECONOME H/F RAS Intérim

Nous rechercons pour l'un de nos client un ECONOME H/F pour un poste en CDD pour une durée d'un mois pour une mission sur Marseille.

Voici vos principales missions

• L'économe assure l'approvisionnement de l'hôtel ou du service de restauration en vue d'optimiser les coûts et la qualité des services.

• Gère les stocks de nourriture, boissons et fournitures pour l'hôtellerie et la restauration

• Négocie avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et conditions

• Contrôle la réception des marchandises et assure la conformité des livraisons

• Optimise l'utilisation des ressources pour réduire les coûts tout en maintenant la qualité

• Collabore avec les chefs de cuisine et les responsables d'hôtel pour planifier les besoins

• Suit les tendances du marché pour anticiper les besoins en approvisionnement

Formation/expérience

· Bac Technique Hôtelier

· BTS Hôtellerie Restauration option mercatique et gestion hôtelière

· Diplôme second cycle agroalimentaire

Compétences requises

· Maîtrise de la méthode HACCP

· Connaissance en gestion dans le domaine de la restauration

· Maîtrise du pack office (logiciels de bureautique)

· Maîtrise du logiciel spécifique de gestion des stocks

· Maîtrise des techniques de négociation

· Maîtrise des techniques de gestion

· Capacité à manager et à déléguer

· Esprit d'initiative

· Capacité d'analyse et de synthèse forte

· Rigueur et organisation

· Capacité d'anticipation

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !