COMMIS DE CUISINE H/F Ambassade Cabinet Conseil

Situé en plein cœur de la Dordogne entre Bergerac et Saint Emilion, ce véritable havre de paix rempli de charme et d’histoire contient un magnifique Hôtel ****, 2 restaurants (un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique 1* Michelin°, un spa et un golf.
Nous recherchons un Commis de cuisine pour le restaurant étoilé au Guide Michelin :
• Equipe d’une dizaine de personnes en cuisine
• 10 couverts en moyenne le midi
• 35 couverts en moyenne le soir
• Fermeture le mercredi
COMMIS DE CUISINE H/F

Vos missions :

• Participer à la mise en place et à la préparation des ingrédients nécessaires au service.
• Réaliser les préparations culinaires qui vous sont confiées dans le respect des consignes du Chef et des standards de qualité de l'établissement.
• Assurer le dressage et l'envoi des plats en veillant à la régularité et à la qualité des réalisations.
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin de garantir le bon déroulement du service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et à l'entretien de votre poste de travail.

Votre profil :
Vous justifiez d'une première expérience réussie en cuisine, idéalement acquise au sein d'un établissement gastronomique ou haut de gamme.
Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et organisé(e), avec une réelle envie d'apprendre et de progresser aux côtés d'une brigade expérimentée.
Vous appréciez le travail en équipe, faites preuve d'implication au quotidien et savez évoluer dans un environnement exigeant où la qualité et le sens du détail sont essentiels.
CONSITIONS
• Salaire de 1800€ net par mois
• 2 jours consécutifs de repos par semaine
• 39 heures / semaine – Pointeuse
• Mutuelle + CE
• Poste nourri et logé
• Poste pour la fin de saison d’été avec possibilité de CDI
• Véhicule obligatoire