Chef Gérant Multisites (F/H) Page Personnel

• Superviser et participer à la production culinaire quotidienne
• Garantir la qualité des prestations servies aux convives
• Contrôler l'application des fiches techniques et des procédures internes
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Encadrer, animer et accompagner les équipes de cuisine
• Gérer les approvisionnements, les commandes et les livraisons
• Suivre les indicateurs de gestion et maîtriser les budgets confiés
• Assurer une relation de qualité avec les clients et les différents interlocuteurs du site
• Accompagner techniquement plusieurs établissements du secteur lors de déplacements ponctuels

CDI
Statut Agent de Maîtrise
Temps plein 35h annualisé Travail en journée
Roulement sur deux semaines
Semaine 1 : 3 jours travaillés
Semaine 2 : 4 jours travaillés
1 week-end sur 2 travaillé
Véhicule de service
Carte carburant
Télépéage
Ordinateur portable et téléphone professionnel

• Formation en restauration ou expérience significative sur un poste similaire
• Expérience en restauration collective
• Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire
• Compétences managériales reconnues
• Sens de l'organisation, autonomie et capacité à gérer plusieurs priorités
• Aisance relationnelle et culture du service client

Véritable manager de terrain, vous pilotez l'ensemble de l'activité de restauration de votre établissement principal et intervenez en appui technique auprès de plusieurs sites du secteur.