Responsable Boucherie Traditionnelle CDI (H/F) HYPERMARCHE

L'enseigne E.Leclerc est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %. Elle repose sur une fédération de 529 adhérents exploitant 662 magasins indépendants sur le territoire national, employant ainsi 129 000 salariés. En 2018, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant). Intégrer notre enseigne, c'est rejoindre un réseau d'entreprises dynamiques, en croissance, reconnu pour sa capacité d'innovation.
Missions et responsabilités:
Sous l'autorité de la Direction du magasin, vous assumez la responsabilité complète du rayon Boucherie Traditionnelle. En lien avec les objectifs fixés, vous coordonnez l'ensemble des activités du secteur selon les axes suivants :
- Management et gestion d'équipe : Vous encadrez et animez une équipe de boucher(ère)s et d'employé(e)s de transformation. Vous gérez les besoins en recrutement, évaluez les compétences de vos collaborateurs et garantissez le maintien de la discipline et du respect des normes sociales.
- Pilotage commercial et approvisionnement : Vous pilotez l'implantation des rayons, la gestion des commandes et les actions de promotion. Vous assurez la relation avec les fournisseurs (négociation, commandes, relances, gestion des litiges) et travaillez activement à l'amélioration de la relation client.
- Gestion opérationnelle et merchandising : Vous assurez la mise en scène du rayon (présentation des produits, approvisionnement) et participez directement aux opérations de vente.
- Optimisation de la performance : Vous êtes garant de la rentabilité du secteur en optimisant les résultats de gestion (frais de personnel, gestion des stocks) et les indicateurs de vente (prix, marges, chiffre d'affaires).
- Conformité et sécurité : Vous veillez au respect strict des normes en vigueur concernant les pratiques commerciales, le droit de la consommation et la sécurité des produits et des services.
Profil recherché:
Ce poste de cadre exige une expertise métier confirmée et de réelles capacités de gestionnaire.
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement acquise dans le secteur de la grande distribution.
- Compétences : Vous possédez une excellente connaissance des marchés et des produits de boucherie. Vous maîtrisez les leviers de négociation et les outils de gestion.
- Qualités : Opérationnel(le), organisé(e) et dynamique, vous faites preuve d'un véritable leadership et d'un sens aigu de la gestion.
Conditions et avantages:
- Type de rémunération : Salaire défini selon votre profil.
- Avantages sociaux : Participation, intéressement et prime sur objectifs.