Commis de cuisine (H/F) ASSOCIATION TEMPS JEUNES & ACSV

Description du poste
Le centre de vacances et camping des Gatinelles sont un lieu de vie, d'accueil et de partage, accueillant des groupes variés tout au long de l'année. Dans ce cadre, une attention particulière est portée à la qualité de l'accueil et des repas proposés.
Au sein de l'équipe cuisine, renforcée pour la saison d'un-e Second-e de cuisine, vous intervenez sur le pilotage et participez au bon fonctionnement du service dans un cadre organisé et structuré.
Conditions
CDD de fin juillet et à fin août.
Missions
- Production : aide à la réalisation des pique-niques, préparation des légumes, plateaux de desserts, goûters
- Dressage en fonction des plans de tables (service au plat la majorité du temps, parfois à l'assiette lors de réceptions)
- Remise en chauffe des plats sur les services et aide au service
- Plonge
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Réception et stockage des marchandises
Profil recherché
- Expérience en cuisine
- Expérience en restauration collective appréciée
- Connaissance des normes HACCP
- Capacité à travailler en équipe
- Organisation, rigueur et autonomie
- Sens de la qualité du service
Formation
- CAP / BEP cuisine apprécié
- Débutants acceptés

Association d'éducation populaire travaillant dans l'éducation à l'environnement depuis plus de 20 ans