Directeur des vins (H/F) LOISIUM HOLDING FRANCE

Présentation du poste
Le/la Director of Wine définit et pilote la stratégie vin du groupe LOISIUM à l'international. Garant(e) de l'identité œnologique de la marque, il/elle développe une expérience vin unique, cohérente avec les valeurs du groupe, les terroirs locaux et les attentes d'une clientèle haut de gamme.
Missions principales
Stratégie vin & expérience client
Définir et déployer la stratégie vin pour l'ensemble des établissements du groupe.
Créer une identité œnologique forte en lien avec l'ADN LOISIUM.
Concevoir des expériences autour du vin : dégustations, accords mets & vins, événements et parcours clients.
Accompagner les ouvertures de nouveaux hôtels afin d'assurer une expérience vin authentique et différenciante.
Achats & relations partenaires
Sélectionner les vins et gérer les achats selon les objectifs qualitatifs et budgétaires.
Développer un réseau international de vignerons, fournisseurs et partenaires.
Garantir une politique d'achat durable et économiquement performante.
Formation & développement des équipes
Développer les compétences vin des équipes F&B et sommellerie.
Créer et animer des formations (service du vin, accords mets & vins, techniques de vente).
Piloter le développement de la LOISIUM Wine Academy et assurer la qualité des programmes de formation.
Développement commercial
Mettre en place des actions visant à augmenter les revenus liés au vin (restaurants, bars, boutique, événements).
Suivre les performances, analyser les résultats et optimiser l'offre vin.
Développer des animations et concepts favorisant l'expérience client.
Représentation & innovation
Représenter LOISIUM lors d'événements professionnels, salons et partenariats.
Identifier les tendances et innovations du secteur vin.
Développer de nouveaux concepts œnotouristiques.
Profil recherché
Expertise confirmée dans l'univers du vin et de l'hôtellerie de luxe.
Certification WSET Level 4 requise.
Expérience internationale et capacité à gérer plusieurs établissements.
Excellentes compétences en communication, storytelling et formation.
Leadership, vision stratégique et sens aigu de l'expérience client.
Anglais courant indispensable.