Chef de partie H/F PB Recrutement

Dans le cadre du renforcement de sa brigade, notre client, un hôtel-restaurant reconnu situé à Saint-Dié-des-Vosges (88), recherche un(e) Chef de Partie.

L'établissement propose une cuisine raffinée, élaborée à partir de produits frais et locaux, dans un environnement de travail exigeant, dynamique et soucieux de la qualité.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, vous êtes responsable de votre poste et veillez au bon déroulement du service. À ce titre, vos principales missions seront :

• Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail.
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats envoyés en salle.
• Gérer votre poste en toute autonomie durant le service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks de votre partie et signaler les besoins en approvisionnement.
• Entretenir votre matériel et maintenir votre espace de travail propre et organisé.
• Collaborer avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et de qualité.

• Vous justifiez d'une expérience réussie de 3 ans minimum en tant que Chef de Partie.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer le rythme soutenu des services.
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et attaché(e) à la qualité des produits et des réalisations.

Conditions de travail

• Contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein
• Rémunération : Selon profil et expérience
• Horaires : Travail en coupure 
• Repos : 2 jours de repos consécutifs
• Prise de poste : À définir

Les avantages

• Hébergement possible durant la période d'essai.
• Primes.
• Intégration au sein d'un établissement reconnu, offrant un environnement de travail stimulant et des perspectives d'évolution.

PB Recrutement est un cabinet de recrutement spécialisé dans l'accompagnement des TPE et PME. Nous aidons les entreprises à recruter les talents qui correspondent à leurs besoins, à leur culture et à leurs enjeux, grâce à une approche humaine, réactive et entièrement personnalisée.

Spécialisés dans les secteurs de l'optique, de l'IT et de l'hôtellerie-restauration, nous mettons un point d'honneur à créer des collaborations durables en plaçant l'humain au cœur de chaque recrutement. Notre proximité, notre flexibilité et notre connaissance du marché nous permettent d'offrir un accompagnement sur mesure, aussi bien aux entreprises qu'aux candidats.