Commis de cuisine (H/F) MAREUIL INVESTISSEMENTS

Le Domaine de Vieux Mareuil, réparti en 5 propriétés de luxe recherche pour un CDD d'1 mois sur août un-e commis de cuisine pour intégrer son équipe. Ce nouvel écrin au cœur du Périgord vert propose à ses clients des semaines de vacances , des séminaires et des mariages dans des cadres luxueux. Destinées à une occupation à l'année, les domaines requièrent une équipe engagée, dynamique et déterminée à contribuer activement à leur succès.
Missions principales :
Préparer et coordonner la livraison des petits-déjeuners dans les domaines suivant le cahier des charges établi
Participer aux prestations culinaires dans des domaines privés (dîners, évènements, séjours)
Assurer avec le chef/sous-chef les finitions, dressages et service sur place
Assurer la mise en place et la production au sein de la cuisine centrale
Veiller à l'hygiène de votre poste et au respect des normes HACCP.
Compétences nécessaires :
Maîtrise des techniques de base culinaires
Sens du détail et du dressage
Organisation, rigueur et esprit d'équipe

Il tait une fois au coeur des terres ancestrales de Mareuil et de Brantme, le Domaine de Vieux-Mareuil o chaque pierre, chaque arbre racontait une histoire. Que vous soyez attir par le service en htellerie de prestige, la restauration gastronomique, ou la gestion de domaines patrimoniaux, nous vous offrons l'opportunit de participer des projets uniques, dans un environnement o l'authenticit, la transmission des savoir-faire et l'amour du mtier sont au c?ur de notre philosophie.