Chef.fe de cuisine (H/F) UCPA

Tes missions:
* Tu pilotes la gestion complète de l'espace de restauration sous forme de buffet en coordonnant la production des repas et en respectant le cahier des charges de l'établissement tout en assurant satisfaction client.
* Tu manages et animes la brigade de cuisine : recrutement, gestion des plannings, formation et évaluation de l'équipe pour un fonctionnement optimal.
* Tu garantis le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en appliquant et en contrôlant la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
* Tu pilotes la gestion budgétaire de la restauration en maîtrisant les coûts alimentaires, en gérant les achats et les stocks, et en optimisant les ressources.
* Tu interviens sur la production de plats variés, sur la création de repas à thème et sur la présentation des buffets.
* Tu es garant·e du parcours client et de la qualité de la prestation.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Titulaire d'un CQP cuisine ou d'un diplôme équivalent, tu justifies d'au moins 3 ans d'expérience en restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP, les outils informatiques, et tu as une approche managériale bienveillante.
Doté·e d'un fort esprit d'équipe, d'un sens du service client et de rigueur, tu es organisé·e et créatif·ve. Tu sais gérer les priorités, t'adapter aux imprévus et tu aimes transmettre ton savoir pour faire de chaque repas un moment unique.
Tu souhaites évoluer dans un environnement sportif et motivant ?
Rejoins l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA d'Argentière, installé dans un hôtel de la fin du XIXème siècle et rénové en 2013, possède une capacité d'accueil de 300 lits clients.