RESPONSABLE DE SALLE H/F Ambassade Cabinet Conseil

Situé à Pringy, à seulement quelques minutes d'Annecy, ce restaurant bistronomique reconnu pour la qualité de sa cuisine et son cadre d'exception, au pied du Château de Proméry. L'établissement propose une cuisine française contemporaine, inventive et de saison, élaborée à partir de produits soigneusement sélectionnés.
Référencé par le Guide Michelin et distingué par Gault & Millau, ce restaurant accueille une clientèle locale et touristique en quête d'une expérience culinaire raffinée. L'établissement dispose d'une élégante salle, d'une terrasse arborée ainsi que de salons privatifs dédiés aux événements. Rejoindre cet établissement c'est intégrer une équipe passionnée, où l'exigence, la transmission du savoir-faire et la recherche constante de l'excellence sont au cœur du quotidien.

• Cuisine bistronomique raffinée
• Equipe de 7personnes en salle
• Equipe de 20 personnes au total
• Capacité de 80 à 120 couverts par jour

RESPONSABLE DE SALLE H/F
Nous recherchons un(e) Responsable de salle pour prendre en charge l'organisation et l'animation de notre salle, en lien direct avec la direction.
Vos missions
• Organiser et coordonner le service afin d'assurer une expérience fluide et agréable pour nos clients.
• Encadrer et accompagner l'équipe de salle au quotidien. `
• Participer activement au service tout en gardant une vision d'ensemble.
• Accueillir les clients avec simplicité, professionnalisme et convivialité.
• Faire le lien entre la cuisine et la salle pour garantir un service de qualité.
• Former et accompagner les apprentis dans leur progression.
• Superviser les prestations organisées dans notre espace privatif.
Vous travaillerez avec une équipe qui a une expérience solide dans de belles maisons étoilées
Votre profil
• Vous avez une expérience significative en restauration gastronomique/ étoilé et idéalement sur un poste de responsable de salle.
• Vous aimez manager par l'exemple et travailler aux côtés de votre équipe.
• Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et avez le sens des priorités.
• Vous avez le sens du détail et les codes du luxe.
• Vous êtes ouvert d’esprit / modulable : restaurant bistronomique & salons festifs
• Vous appréciez le contact avec les clients et savez créer une atmosphère accueillante et détendue.
• Vous avez envie de vous investir dans une maison où les relations humaines comptent autant que la qualité du service.
CONDITIONS
Salaire : 2350 € net + prime au % du CA atteint + 13ème mois + pourboire
Jours de repos : 2 jours fixe (dimanche et lundi) + une demi-journée flexible
Vacances : 6 semaines par an (Noel, Aout et Avril)
Possibilité de logement durant la période d’essai (appartement meublé au pied du restaurant)
Le véhicule est obligatoire pour ce poste
Poste à pourvoir à partir de fin aout en CDI