Commis / Commise de cuisine LA BOITE A ENCAS LABO IDF

Tes missions :
Au cœur de L'Origine - la boite à encas labo, tu rejoins l'équipe de production d'Eaubonne et participes activement à la fabrication des menus du jour. Polyvalent-e, rigoureux-se et toujours partant-e pour mettre la main à la pâte (et aux légumes ), tu contribues au bon déroulé de la production, du matin au nettoyage de fin de shift.
Tes responsabilités : Pour mener à bien votre mission au sein de Foodles, vos principales activités
Production & préparation :
- Éplucher, tailler, laver et décontaminer les fruits et légumes
- Préparer les garnitures et réaliser des préparations préliminaires
- Produire les mets du jour en suivant les fiches techniques
- Dresser les plats et organiser ton poste de travail
Hygiène & traçabilité :
- Appliquer scrupuleusement les normes HACCP en vigueur
- Assurer le suivi des températures et la traçabilité (PMS)
- Participer au nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel des zones de travail et de stockage
Ta future équipe :
Tu intègres le laboratoire de production d'Eaubonne, une équipe complète et soudée qui tourne ensemble au quotidien. Tu y retrouveras des chef-fes de partie, d'autres commis-es de cuisine, des légumier-ères, des plongeur-ses, mais aussi une responsable qualité et un acheteur autant de profils complémentaires qui font tourner la machine avec bonne humeur et exigence. Tu travailleras sous la responsabilité de Luis Rayer, Responsable de production, et de Mathieu, Directeur du laboratoire deux managers de terrain, proches de leurs équipes, qui t'accompagneront dans ta prise de poste.
Jours travaillés : Dimanche, Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi
Horaires : 6H/13H30