Second de Cuisine (h/f) ADECCO

L'agence Adecco recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier H/F pour une mission au sein d'un centre de loisirs situé à Écommoy.

Vous assurerez en autonomie la préparation d'environ 110 couverts, comprenant une entrée, un plat et un dessert. Les menus sont simples et établis à l'avance.

Vos principales missions seront :

• Préparer et réaliser les repas dans le respect des menus prévus.
• Assurer le dressage et le service des préparations.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Organiser et entretenir votre espace de travail.
• Gérer les tâches courantes liées au bon fonctionnement de la cuisine.

Vous travaillerez en autonomie, tout en bénéficiant de la présence du responsable sur site qui pourra vous accompagner en cas de besoin ou de question.

Conditions de la mission :

• Mission du 03/08 au 07/08.
• Horaires : 7h30 à 15h00, du lundi au vendredi.
• Lieu : 1 rue du Collège - 72220 Écommoy.

Afin de faciliter votre intégration, le client souhaite que la personne retenue soit disponible la semaine précédente, du 27/07 au 31/07, pour effectuer 4 heures par jour de plonge. Cette période permettra de découvrir l'équipe, l'organisation et les locaux avant la prise de poste en cuisine.

Vous êtes cuisinier(ère) de métier et disposez idéalement d'une première expérience en restauration collective, scolaire ou traditionnelle.

Reconnu(e) pour votre autonomie et votre sens de l'organisation, vous êtes capable de gérer seul(e) la préparation d'un service d'environ 110 couverts tout en garantissant la qualité des repas servis.

Nous recherchons une personne :

• Autonome et rigoureuse.
• Organisée et réactive.
• Respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• À l'aise dans la gestion d'un service en autonomie.
• Appréciant le travail en équipe et le contact avec les différents intervenants du site.

La disponibilité sur la semaine de découverte du 27 au 31 juillet est un véritable atout pour la réussite de la mission.

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