CUISINIER Ministère des Armées

Au sein du restaurant, vous aurez pour mission de :
- Élaborer des préparations culinaires en fonction des fiches techniques, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement (horaires des repas, planning de production)
- Réaliser et organiser la production des repas
- Superviser, assurer au besoin, et contribuer à la distribution des préparations culinaires
- Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissements
- Nettoyer les matériels et la zone de production dont il a la charge conformément aux modes opératoires définis
- Veiller au bon respect des règles de sécurité du travail des personnels de production
- Participer à la réalisation des fiches techniques (fiches recettes)
- Suppléer le personnel en cas d'absence
- Assurer la mise en place

Vous devrez faire preuve de rigueur, d'organisation et de méthode. Le travail en équipe est mis en avant sur ce poste.
Une expérience professionnelle serait un atout.