Cuisinier(e) de Collectivité (H/F) Domino RH

Domino Care Le Mans, agence spécialisée dans l'intérim médico-social, recherche un(e) Cuisinier(e) de Collectivité pour l'un de ses établissements partenaires , en mission d'intérim.
Vos missions :
Préparer et cuisiner les repas dans le respect des menus établis et de l'équilibre nutritionnel (recommandations GEMRCN)
Adapter les préparations aux textures modifiées (mixé, haché, manger-mains) et aux régimes spécifiques (diabétique, sans sel, sans résidu, allergies)
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, relevés de température, plan de nettoyage)
Gérer le dressage, le service et la liaison chaude/froide
Participer à la gestion des stocks, réception des marchandises et contrôle des dates
Travailler en lien avec l'équipe de restauration et le personnel soignant pour adapter l'alimentation aux résidents

CAP/BEP Cuisine ou expérience équivalente en cuisine
Maîtrise des normes HACCP obligatoire
Expérience en restauration collective, EHPAD ou milieu de soin appréciée
Connaissance des textures modifiées et régimes spéciaux fortement valorisée
Qualités : organisation, autonomie, rigueur, rapidité, sens du collectif
Capacité à produire en volume tout en garantissant qualité et sécurité alimentaire

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.
Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.