Assistant Manager en Restauration (H/F) LE QUARTIER GENERAL 8 > LE QG

QG - lieu de restauration, événementiel et d'activités hybrides.
Le QG, lieu de restauration, d'évènementiels et d'activités nautiques entre dans une phase de croissance et de structuration visant à consolider son fonctionnement tout en développant ses autres activités.
Le poste a été pensé comme une fonction hybride combinant :
gestion opérationnelle, coordination terrain, développement commercial, accompagnement stratégique, structuration progressive du fonctionnement interne.
MISSIONS PRINCIPALES
Supervision opérationnelle
Superviser le bon déroulement des services et événements
Garantir la fluidité de l'exploitation quotidienne
Assurer la coordination entre les équipes
Veiller à la qualité de l'accueil client et à l'expérience globale
Anticiper les besoins opérationnels du lieu.
Développement des activités
Participer au développement des activités nautiques ;
Développer les ventes à emporter ;
Contribuer à l'augmentation du chiffre d'affaires en journée
Identifier de nouvelles opportunités commerciales
Participer à la mise en place d'offres et d'animations.
Organisation & structuration
Soutenir l'organisation générale du QG
Participer à la structuration des méthodes de travail
Mettre en place des outils simples de suivi opérationnel
Améliorer progressivement les process internes
Aider à la coordination des projets et partenariats liés au QG.
PROFIL RECHERCHÉ
Forte autonomie - Sens de l'organisation - Capacité à gérer plusieurs sujets simultanément - Bonne gestion du stress et des imprévus - Leadership naturel - Sens commercial développé - Bonne communication avec les équipes - Capacité à travailler dans un environnement hybride et évolutif.
Qualités recherchées :
Fiabilité - Implication - Esprit d'initiative - Polyvalence - Énergie positive - Capacité d'adaptation - Vision orientée solutions.
Le poste nécessite une posture de manager opérationnel impliqué, capable d'être à la fois :
présent sur le terrain ; moteur dans le développement ; structurant dans l'organisation ; capable de prendre des décisions rapidement.
Le manager devra :
maintenir une qualité d'exploitation constante ; anticiper les problèmes avant qu'ils impactent l'activité ; assurer un suivi rigoureux des opérations ;
fluidifier la communication entre les équipes ; contribuer à installer un fonctionnement stable et professionnel.