Responsable production boulangerie H/F BOULANGERIE D'OLIVET

Dans le cadre de l'ouverture de notre boulangerie sur Olivet, nous recherchons notre futur Responsable production boulangerie H/F
Missions principales :
Superviser et fabriquer la production de la boulangerie (produits sucrés, salés, snacks, etc.).
Gérer une équipe de 4 personnes : organisation, formation et suivi des performances.
Assurer la gestion des stocks : approvisionnement, contrôle des niveaux et optimisation.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la création et à l'innovation des produits.
Profil recherché :
Expérience confirmée de 5 ans minimum sur un poste similaire en boulangerie-pâtisserie.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation de la production.
Capacité à travailler en autonomie et à prendre des initiatives.
Sens du relationnel et esprit d'équipe.
Boulangerie fermée le dimanche après-midi et le lundi. Les horaires et la rémunération seront à échanger en entretien.