Responsable Pédagogique adjoint et Chargé de recrutement (H/F) AU PAIN RUSTIQUE

Le groupe Franck Debieu recherche un.e . Responsable Pédagogique Adjoint et Chargé de recrutement pour accompagner le développement de son centre de formation : L'Etoile du Berger Formation.
Franck Debieu, compagnon-boulanger de métier, est le fondateur du Groupe Franck Debieu qui réunit aujourd'hui un réseau de 7 boulangeries « L'Etoile du Berger », un centre de formation d'Apprentis (CFA d'entreprise), une centrale de production et un pôle administratif. A travers son réseau de boutiques, c'est une entreprise attachée aux valeurs du métier et à la recherche de goût. La spécificité de l'Etoile du Berger, c'est un travail quotidien pour maitriser les techniques de fermentation sur le levain pour créer une palette de produits savoureux et originaux. Tous les jours nous voulons proposer à la clientèle des boutiques, mais aussi des grands comptes, des recettes simples mais toujours empreintes d'authenticité et de qualité. Nous livrons également au quotidien aussi bien des restaurants attachés à l'authenticité que de prestigieux établissements parisiens : grands restaurants, hôtels, parcs d'affaires.
Quelques-unes de nos valeurs : Engagement, Conscience, Générosité, Passion et Transmission.
Rejoindre le Groupe Franck Debieu c'est rejoindre une entreprise en plein essor avec la force de ses valeurs.
La mission est de s'appuyer sur les valeurs de l'Etoile du Berger pour donner au centre de formation une Force, de la Bienveillance, de l'Organisation afin de Professionnaliser, Protéger et Accompagner chacun des apprenants.
Sous la responsabilité hiérarchique de la Responsable Pédagogique et du dirigeant, vous interviendrez en renfort du Centre de Formation d'Apprentis.
Vos missions
En tant que Responsable pédagogique adjoint e, vous êtes garant-e de la qualité des enseignements et de l'accompagnement de nos alternants/élèves au sein de notre CFA, en lien avec notre entreprise.
L'animation des cours : Notre école a fait le choix de travailler en partenariat avec le CNED pour tous les cours théoriques. Cependant, ces cours sont systématiquement animés par des professionnels de l'entreprise, dont vous faites partie. Les groupes sont au maximum de 10 élèves.
Pour les CAP Boulanger, vous devrez animer les cours d'histoire, géographie, EMC et anglais.
Pour les BTS MCO, vous devrez animer les cours de commerce (Développement de la relation commerciale et animation de l'offre commerciale), anglais, et management.
Outre l'animation des cours, vous devrez soutenir la Responsable pédagogique sur les missions suivantes :
- Pilotage pédagogique : rédaction des déroulés pédagogiques en lien avec les référentiels, suivi des emplois du temps et des plannings,
- Accompagnement des étudiants : suivi des parcours scolaires et professionnels, gestion des absences et retards, médiation,
- Expérience & qualité : contribution aux démarches qualité (Qualiopi), organisation des temps forts de l'école (rentrées, conseils de classe, examens, examens blancs, conseils de perfectionnement, etc.), organisation des salons (Salon de l'apprentissage et Sirha Europain)
- Développement & stratégie : veille métier, veille pédagogique, veille réglementaire, valorisation de la communication de l'école.
En tant que Chargée de recrutement, vous êtes en charge du recrutement des alternants, des élèves du CFA, mais aussi des futurs salariés de l'entreprise L'Etoile du Berger.
Profil recherché
A l'Etoile du Berger, votre personnalité, votre expérience de vie et votre envie de vous investir auprès des jeunes comptent beaucoup plus que vos compétences techniques.
Vous devez être capable de maintenir un cadre et la discipline tout en restant bienveillant.
Vous avez un profil très polyvalent, avec si possible une expérience dans le commerce, le management, le recrutement, une bonne maîtrise de l'anglais et au moins 10 ans d'expérience en entreprise.