Chef de Rang - Il Bottaccio Relais & Châteaux

el suggestivo nord della Toscana, tra le colline che dolcemente si avvicinano al mare della Versilia, Il Bottaccio - Boutique Art Hotel & Relais & Châteaux accoglie i suoi ospiti in un luogo sospeso nel tempo. Ospitato in un magnifico mulino ad acqua del XVIII secolo sapientemente restaurato, questo indirizzo esclusivo è un rifugio di quiete, eleganza e ispirazione, dove storia, arte e ospitalità si fondono in perfetta armonia.

Con soltanto otto suite, ampie e uniche nel loro genere, Il Bottaccio offre un'esperienza di rara intimità e assoluta privacy. Ogni ambiente è concepito come uno spazio d'arte: opere accuratamente selezionate, arredi d'epoca e dettagli su misura raccontano l'anima creativa della dimora. La luce soffusa, i materiali naturali e l'atmosfera raccolta creano un equilibrio raffinato tra il fascino della tradizione e il comfort del lusso contemporaneo.

La figura scelta come Chef de Rang, all'interno del Ristorante 'Il Bottaccio' dovrà occuparsi principalmente di :

• Coordinare il lavoro nella propria area di competenza (rango), garantendo un servizio impeccabile e fluido.
• Accogliere gli ospiti, guidarli nella scelta del menu e consigliare abbinamenti con i vini.
• Eseguire il servizio delle portate
• Supervisionare e guidare il lavoro di Commis de rang assegnati alla propria stazione.
• Assicurare la corretta comunicazione tra la sala e la cucina.
• Assicurare il perfetto allestimento (mise en place) dei tavoli prima, durante e dopo il servizio.
• Gestire eventuali reclami con professionalità, assicurandosi che ogni ospite lasci il locale con un'ottima impressione.

• Esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti di pari livello.
• Ottima conoscenza della lingua inglese
• Competenze di base o avanzate di sommellerie.
• Spiccate doti relazionali, resistenza allo stress e capacità di lavorare in team.

• Contratto a tempo determinato (da subito) con possibilità di stabilizzazione
• Disponibilità full time
• - NO Vitto e alloggio

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Si prega di includere l'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux