Chef / Cheffe de partie MFC RESTAURATION

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Localisation : 101 AVENUE DU GENERAL LECLERC 91800 BRUNOY

L'Étincelle, restaurant de cuisine française traditionnelle et du marché situé à Brunoy. Aux côtés du Chef Frédéric Pone et de son équipe passionnée, vous découvrirez un savoir-faire reconnu, basé sur des produits frais, de saison et une cuisine 100 % faite maison. Récompensé à plusieurs reprises et distingué par le Collège Culinaire de France, notre établissement offre un cadre chaleureux et formateur où l'exigence rime avec convivialité. Nous recherchons des jeunes motivés, curieux et désireux d'apprendre un métier de passion au sein d'une équipe à taille humaine. Une belle opportunité pour développer vos compétences et construire votre avenir professionnel.