Desosseur H/F Proman

Votre agence d'intérim PROMAN recrute un désosseur H/F pour une usine à CARCASSONNE.

Vous serez chargé de réaliser diverses tâches au sein de l'industrie agroalimentaire, notamment :

- Préparation des pièces de viande : réceptionner les carcasses ou morceaux, identifier les parties à travailler et installer la viande sur le poste de découpe.
- Désossage : séparer la viande de l'os avec précision à l'aide de couteaux adaptés et minimiser les pertes de matière.

- Découpe et parage : enlever le gras, ou parties non conformes, et tailler la viande selon les consignes en fournissant des morceaux standards.

- Contrôle qualité : vérifier l'aspect et la conformité des morceaux, tout en respectant les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).

- Entretien du matériel : nettoyer et désinfecter les outils, en maintenant votre poste de travail propre.

Les conditions de travail incluent un environnement froid (souvent entre 0°C et 4°C), des horaires de travail de 06h00 à 14h00, ainsi que le port d'équipements de protection (gants, tablier, etc.). La cadence peut être parfois soutenue en raison de la production industrielle.

Mission à pourvoir immédiatement.

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Description du profil candidat recherché :

CAP/BEP boucher demandé.

Boucher ou une expérience significative dans le domaine.

Idéalement maîtrise des techniques de boucherie et techniques de découpe de viande et une bonne connaissance des normes d'hygiène.

Travail en équipe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail temporaire et des ressources humaines. Avec 1 278 agences dans 18 pays dont 400 en France, PROMAN fait travailler 100 000 collaborateurs intérimaires chaque jour. Le Groupe fondé à Manosque en 1990, est le partenaire privilégié de plus de 50 000 entreprises des secteurs comme l'industrie, le btp, la logistique, le tertiaire ou l'automobile. En forte croissance année après année, PROMAN surperforme son marché en 2024 avec un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros. L'entreprise familiale compte aujourd'hui 6 500 collaborateurs permanents et doit sa position à ses valeurs fondatrices : le travail, l'agilité, la bienveillance, l'audace, le plaisir et le bon sens.