COMMIS PATISSERIE (H/F) GRAND HOTEL THALASSO & SPA

Le Grand Hôtel Thalasso & Spa est un hôtel 5* de 52 chambres, dont 8 suites et junior suites, offrant une vue incroyable sur l'océan. L'hôtel abrite le restaurant « Aho Fina », proposant une cuisine d'inspiration « Terre & Mer » ainsi que des terrasses offrant une vue imprenable sur le fort de Socoa et la baie de Saint-Jean-de-Luz. L'établissement comprend également le bar « Le Clipper », un spa de thalassothérapie avec une piscine intérieure d'eau de mer chauffée.
Travailler dans ce lieu emblématique qui a su conserver ses atouts d'antan avec ses plafonds à caisson, ses marbres à cabochons et son grand escalier en bois, c'est vivre une expérience unique dans une atmosphère élégante, au luxe discret, face à une vue extraordinaire sur l'Océan Atlantique.
Rejoindre Le Grand Hôtel Thalasso & Spa, c'est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.
Le groupe SFH c'est une collection d'hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06).
Le Grand Hôtel Thalasso & Spa est à la recherche de son/sa futur(e) « Commis de pâtisserie».
La pâtisserie au Grand Hôtel se décline dès le petit déjeuner avec des produits fabriqués sur place.
Du déjeuner au diner avec une offre gourmande à l'assiette ou au chariot et également avec une offre d'accueil pour nos clients de l'hôtel.
Sous la responsabilité hiérarchique du « Chef pâtissier », vous aurez pour mission de :
Préparer et réaliser une variété de pâtisseries, gâteaux et desserts selon les recettes établies
Assurer la qualité des produits en respectant les normes de sécurité alimentaire
Organiser et gérer votre espace de travail pour garantir une production efficace
Collaborer avec l'équipe de restauration pour assurer un service fluide et rapide
Maintenir un environnement de travail propre et ordonné en respectant les règles d'hygiène
Profil recherché
Diplôme en pâtisserie ou expérience équivalente dans le domaine de la restauration
Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Créativité et passion pour la pâtisserie, avec un souci du détail
Travailler avec nous, c'est bénéficier de :
d'un CDI pour un volume hebdomadaire de 39 heures.
Profiter de 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs d'une bonne mutuelle.
Accéder à des offres loisirs à tarif préférentiel (place de cinéma, location de vacances, parc d'attraction.).
Participer gratuitement au planning d'activités proposées par l'hôtel (tournois internes, séances sportives, pétanque etc.)