RESPONSABLE DE SALLE H/F Ambassade Cabinet Conseil

Situé en Ariège au cœur des Pyrénées, ce nouvel hôtel 4★ appartenant à un groupe reconnu a ouvert ses portes récemment.
L’établissement bénéficie d’un emplacement privilégié, facilement accessible en transports, et propose 51 chambres dans un cadre alliant confort, authenticité et modernité.
Le restaurant met à l’honneur une bistronomie de qualité, autour de produits frais, locaux et de saison, privilégiant les circuits courts.
L’équipe est composée d’une brigade de 4 personnes en cuisine et d’une équipe de 3 personnes en salle, avec un service assuré 7j/7, midi et soir.

• De 20 à 40 couverts par service en été
• Jusqu’à 90 couverts prévus par service en hiver
• Groupe hôtelier familial offrant de belles perspectives d’évolution

RESPONSABLE DE SALLE H/F 

Vos missions

• Assurer l’organisation et le bon déroulement des services au quotidien
• Encadrer, former et accompagner l’équipe de salle
• Garantir une qualité de service et veiller à la satisfaction des clients
• Participer à l’accueil, à l’installation et au suivi de la clientèle
• Gérer les réservations et optimiser l’organisation des services
• Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine
• Veiller au respect des procédures internes ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité
• Participer au développement de l’établissement et à la fidélisation de la clientèle

Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par les métiers du service et souhaitez participer à un projet en plein développement.
Vous accordez une attention particulière à l’accueil client, à la qualité du service et au travail d’équipe.
Vous possédez une première expérience réussie en management d’équipe en restauration et savez fédérer vos collaborateurs autour d’un objectif commun.
Dynamique, organisé(e) et doté(e) d’un excellent relationnel, vous recherchez un nouveau challenge dans un établissement moderne et souhaitez contribuer à son développement sur le long terme.
Conditions

• Salaire : à partir de 2 300€ nets/mois selon profil et expérience
• 39h/semaine – 2 jours de repos par semaine
• Horaires en coupure
• Logement possible pendant la période d’essai
• Carte avantages
• Poste à pourvoir dès que possible en CDI