COMMIS DE CUISINE (H/F) LNQA

Contrat CDD de 6 mois. Contrat renouvelable
- Aider à la préparation des plats (épluchage, découpe, mise en place)
- Production des spécialités asiatiques
o Riz cantonais
o Nouilles sautées
o Cuisson des nems et beignets
o Porc au caramel
o Crevettes sauce thaï
o Poulet curry
o Bœuf au saté
o Gambas sel poivre
o Etc......
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine
- Travailler en collaboration avec le chef et l'équipe
HYGIENE et SECURITE
- Application rigoureuse des normes HACCP, le pack hygiène
- Nettoyage de désinfection du poste de travail et du matériel
- Plonge (vaisselle, ustensiles, matériel de cuisine)
- Entretien du laboratoire
- Contrôle des DLC, stockage et rotation des produits
PROFIL RECHERCHE :
- Rigoureux, organisé et autonome
- A l'aise avec le travail en équipe
- Attentif à l'hygiène et à la qualité
- Motivé et prêt à apprendre
C'est un plus si :
- Vous avez une 1ère expérience en cuisine, production alimentaire ou en restauration
- Vous aimez la cuisine asiatique ou souhaitez découvrir cet univers
- Débutant accepté (CAP/BEP en alimentaire), formation spécifique interne sur les recettes et technique maison
- Rémunération minimum : 12.50 € brut / horaire minimum (suivant profil)
- Mutuelle : complémentaire santé
- Du mardi au samedi de 9h à 17h avec une pause 1h,
- Heures supplémentaires en haute saison
- Congés payés : 5 semaines suivant fermeture de l'entreprise
- Fériés : Noël et 1er Janvier + 3 jours au choix
- Permis B
- Prise de poste : dès que possible avec immersion et formation en interne