Chef Pâtissier (H/F) CHEZ VIC' restaurant gastronomique

Chef Pâtissier Chez Vic' / Metz (57)
Envie de rejoindre l'aventure d'une ouverture gastronomique à Metz ?
Qui sommes-nous ?
Chez Vic' ouvre ses portes en septembre 2026 à Metz. Porté par un chef passé par les grands palaces et maisons étoilées, dans un écrin neuf où chaque détail est pensé, nous proposons un comptoir gastronomique autour d'un menu dégustation à l'aveugle.
La cuisine, ouverte sur la salle et pensée comme un comptoir, place le cuisinier au cœur de l'expérience.
Notre identité repose sur la valorisation de l'artisanat et des produits locaux soigneusement sélectionnés, travaillés avec soin pour donner à chaque assiette une dimension créative et personnelle.
Vos missions:
Concevoir et réaliser les séquences sucrées du menu dégustation en lien direct avec le Chef
Assurer la cohérence et la continuité de l'expérience gustative tout au long du repas
Veiller à la rigueur des mises en place et à la régularité de la production
Contribuer à la recherche et au développement de nouvelles créations
Garantir le respect des normes d'hygiène et l'entretien du matériel
S'investir pleinement dans l'ouverture et la vie d'une brigade jeune et ambitieuse
Profil recherché:
Expérience en restauration étoilée exigée
Sensibilité produit, créativité et exigence technique
Capacité à travailler en étroite collaboration avec le Chef pour construire une expérience cohérente
Autonomie, rigueur et envie de s'investir dans un projet d'ouverture
Ce que nous vous proposons:
CDI - 39h/semaine
2,5 jours de repos consécutifs par semaine
6 semaines de congés par an
Complémentaire santé
Rémunération : 2 500€ à 2 800€ brut selon expérience
Prise de poste : fin août 2026