SOMMELIER (H/F) Les Experts de l'Emploi

Les Missions
Gérer les mouvements de la cave (vins alcools, digestifs, eaux minérales) : inventaires,
réapprovisionnement des stocks (bar, étages, cave de jour),
Conseiller la clientèle sur leur choix,
Assurer le service du vin,
Veiller à l'ordre et la propreté de la verrerie,
Participer au service en salle.
Travailler en soirée et le week-end est requis.
Remplacement congé Maternité

Cet emploi requiert la parfaite connaissance des exigences de la clientèle internationale, un excellent relationnel, de l'organisation, de la rapidité, ainsi que la pratique courante du français et de l'anglais. Vous avez une solide culture en oenologie.
Vous savez parfaitement :
Utiliser vos sens, notamment la vue, le goût et l'odorat et maîtrisez les combinaisons de saveurs
Adapter votre comportement, votre présentation à la diversité de la clientèle
Travailler de façon autonome mais au sein d'une équipe
Intervenir au bon moment dans l'enchaînement des activités de service en salle

Hôtel et restaurant, demeure très française inspirée du souvenir de la douceur de vivre qui précéda l'ère des révolutions.