CUISINIER H/F RAS Intérim

Le poste consiste à assurer la production culinaire quotidienne dans un snack autour d'une offre de burgers, pizzas et accompagnements, en garantissant une préparation rigoureuse en amont du service et une exécution fluide pendant les services du midi et du soir. La mission principale est d'organiser et de réaliser la mise en place nécessaire au bon déroulement du service, de préparer les légumes et garnitures, puis de confectionner les plats selon les standards de l'établissement, tout en veillant à la rapidité, à la constance et à la qualité des assiettes envoyées.

• Réaliser la préparation des légumes (lavage, épluchage, taillage, portionnage) et des autres ingrédients nécessaires à la carte, en respectant les fiches techniques, les quantités prévues et les règles d'hygiène.

• Mettre en place le poste de travail avant chaque service : organiser les produits, garnitures, sauces, pâtons, pains, condiments et ustensiles, afin de garantir une exécution rapide et ordonnée pendant les périodes de rush.

• Confectionner les burgers et les pizzas selon les recettes définies : assemblage, garniture, cuisson, dressage et envoi des plats, en maintenant une présentation soignée et homogène.

• Assurer le bon déroulement des services du midi et du soir en coordonnant la cadence de production avec les commandes, en anticipant les besoins de réassort et en limitant les temps d'attente des clients.

• Contribuer à la propreté et à l'entretien de la cuisine et du poste de travail tout au long du service et en fin de service, afin de respecter les normes HACCP et d'optimiser les conditions de travail.

Par ces activités, le rôle participe directement à la satisfaction des clients, à la fluidité du service en salle et à la constance de l'image culinaire de l'établissement, en garantissant une offre de burgers et pizzas régulière, qualitative et servie dans les délais attendus.

Profil recherché : Employé(e) de restauration / Cuisinier(ère) polyvalent(e) pour un snack

Le ou la candidat(e) idéal(e) dispose d'une première expérience réussie en restauration, idéalement au sein d'un restaurant de type brasserie, burger/pizza ou restauration rapide qualitative. Une bonne maîtrise des techniques de base en cuisine est attendue, notamment la préparation, le lavage, l'épluchage, la découpe et l'assaisonnement des légumes, ainsi que la capacité à organiser et maintenir une mise en place complète et opérationnelle pour les services du midi et du soir.

La personne recherchée sait confectionner des burgers et des pizzas dans le respect des fiches techniques, des temps de cuisson, des standards de dressage et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Elle est à l'aise avec le travail en coup de feu, gère les priorités et sait maintenir une qualité constante malgré l'affluence.

Une grande autonomie dans l'organisation du poste de travail, la gestion des stocks de base, l'anticipation des besoins pour le service et la capacité à travailler avec un minimum de supervision sont essentielles. Le ou la candidat(e) fait preuve de rigueur, de rapidité d'exécution, de sens du détail et de fiabilité dans le respect des procédures internes.

Doté(e) d'un excellent relationnel, le ou la futur(e) collaborateur(trice) se montre souriant(e), dynamique et volontaire. L'esprit d'équipe, la ponctualité, la flexibilité horaire (services midi et soir, week-ends) et la résistance au stress sont indispensables pour s'intégrer durablement au sein de l'établissement. Une attitude professionnelle, soignée et orientée satisfaction client est fortement attendue.

Une formation en cuisine ou en restauration (CAP, BEP ou équivalent) est appréciée mais l'expérience, la motivation et l'envie d'apprendre peuvent compenser l'absence de diplôme spécifique. La connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est un atout majeur, idéalement attestée par une formation ou une sensibilisation préalable.

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