Chargé de recherche qualité des pommes (H/F) Andros

Afin de renforcer la maîtrise de la qualité de sesapprovisionnements fruitiers, Andros recherche un :

CHARGE DE RECHERCHE QUALITE DES POMMES (H/F)

Rattaché au service Amont Fruitier et à son IngénieurCulture, vous contribuez à l'amélioration de la qualité des approvisionnements enpommes sur une campagne complète. Vous avez pour objectif d'identifier lescauses de contamination et de construire des solutions opérationnelles avec lesfournisseurs afin de sécuriser la matière première et limiter les impactsindustriels.

Votre mission :

• Analyser lesproblématiques qualité des approvisionnements en pommes, notamment les défautsde goût et les contaminations en Patuline.
• A partir devisites terrain et d'une étude bibliographique des travaux déjà menés,identifier les axes de recherches à approfondir afin de mieux comprendre lesconditions d'apparition de ces défauts (patuline et mauvais gout).
• Construire desprotocoles d'essais sur le terrain avec des fournisseurs et centre techniquespartenaires, les mettre en place et analyser les résultats.
• Identifier ettester des solutions techniques permettant la réduction des contaminations surtoute la chaine d'approvisionnement
• Identifier etétudier la mise en place de techniques d'analyses préventives permettant de détecteret quantifier ces défauts.
• Construire unguide de bonnes pratiques et participer à l'amélioration continue des standardsqualité sur l'amont fruitier.

De formation Bac+5 enagroalimentaire, agronomie, qualité ou équivalent, vous disposez idéalementd'une première expérience significative acquise lors d'un stage long ou d'unealternance.

Vous manifestez un réel intérêtpour les matières premières et le monde agricole.

Vous vous distinguez par votrerigueur, votre autonomie et votre esprit d'analyse. Vous faites preuve d'uneforte sensibilité aux enjeux de qualité et de sécurité des aliments. Curieux etdoté d'un goût prononcé pour le terrain, vous appréciez travailler au contactd'interlocuteurs variés et savez développer des relations constructives.

Des déplacements réguliers sontà prévoir. La maîtrise de l'anglais et/ou de l'espagnol constitue un atout.

Poste en CDD/Mission, enhoraires de journée, basé à Biars sur Cère à 45km de Brive la Gaillarde.

ANDROS concilie l'exigence d'une entreprise industrielle internationale et les valeurs d'une entreprise familiale française, fière de ses racines rurales depuis plus de 100 ans. Historiquement centré sur le Fruit, le groupe a développé des savoir‑faire en ultra‑frais laitier, pâtisserie et confiserie. Ses marques emblématiques (Bonne Maman, Andros, Mamie Nova, Pierrot Gourmand) incarnent une organisation fondée sur le respect, l'excellence industrielle, la simplicité et la discrétion.